Ινουλίνη στα τρόφιμα

Η ινουλίνη ανήκει στην κατηγορία υδατανθράκων, οι οποίοι ονομάζονται επίσης φρουκτάνες. Τέτοιοι υδατάνθρακες δρουν σαν πρεβιοτικά. Δεν πρέπει να συγχέονται με τα προβιοτικά, τα ευεργετικά βακτήρια που κατοικούν στο ανθρώπινο έντερο..

Φωτογραφία: Depositphotos.com. Δημοσιεύτηκε από: rezkrr.

Τα πρεβιοτικά χρειάζονται μόνο για τη διατροφή αυτών των βακτηρίων. Και είναι επίσης υπεύθυνοι για την υγεία της εντερικής χλωρίδας..

Εκτός από τις ευεργετικές ιδιότητες του γαστρεντερικού σωλήνα και τη μείωση του αριθμού της δυσκοιλιότητας, η ινουλίνη είναι χρήσιμη για τα οστά, αυξάνει την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό, μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και μειώνει το επίπεδο των τριγλυκεριδίων στο αίμα.

Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ή η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, είναι ένας από τους ηγέτες στο περιεχόμενο της ινουλίνης. Το 14-19% του καθαρού βάρους των κονδύλων του είναι ίνες ινουλίνης. Στη συνέχεια, τόσο κλασικές αγκινάρες, τόσο αγαπητές στους Γάλλους σεφ και γκουρμέ, μόνο το 3-10% αποτελείται από πολύτιμες ίνες.

Ρίζα πικραλίδας

Η ρίζα του ραδικιού, μαζί με την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, είναι μια από τις βασικές πηγές ινουλίνης που λαμβάνονται από ειδικούς της βιομηχανίας τροφίμων. Από το 15 έως το 20% του βάρους του ριζικού τμήματος του φυτού είναι πολύτιμη ίνα ινουλίνης. Είναι δύσκολο να σκεφτούμε τι μπορεί να παρασκευαστεί από ρίζα κιχωρίου, αλλά μπορεί να καταναλωθεί με τη μορφή ποτού που παρασκευάζεται από αλεσμένη σκόνη. Ένα ποτό φτιαγμένο από ραδίκια είναι ένα από τα πιο υγιεινά προϊόντα, που θυμίζει τον συνηθισμένο καφέ στη γεύση σας, μόνο χωρίς καφεΐνη..

Μπανάνες

Παρά το γεγονός ότι οι μπανάνες έχουν σχετικά μικρή ινουλίνη (περίπου 0,3-0,7% του βάρους των νωπών φρούτων), μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αυξήσουν τη μέση ημερήσια πρόσληψη πρεβιοτικών. Άλλωστε, οι μπανάνες είναι τα ίδια τα φρούτα που πολλοί από εμάς τρώμε σε τακτική βάση. Σε λογικές ποσότητες, αυτό το προϊόν όχι μόνο δεν συμπληρώνει, αλλά, αντίθετα, μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Κρεμμύδι και σκόρδο

Το γογγύλι, το πράσο και το σκόρδο είναι καλές πηγές πρεβιοτικής ινουλίνης. 3-10% του καθαρού βάρους των πράσων, 2-6% του βάρους γογγύλι και 9-16% του βάρους του σκόρδου είναι ινουλίνη. Χρησιμοποιήστε αυτά τα λαχανικά όποτε μαγειρεύετε λαχανικά στιφάδο, στιφάδο, σούπες ή σάλτσες για να αυξήσετε φυσικά την ποσότητα ινουλίνης στη διατροφή σας.

Κριθάρι και σίκαλη

Η σίκαλη και το κριθάρι είναι καλλιέργειες που περιέχουν επίσης μια μικρή ποσότητα ινουλίνης: περίπου 0,5-1% για την πρώτη σοδειά και 0,5-1,5% για τη δεύτερη. Αρχίστε να χρησιμοποιείτε ενεργά υγιεινό αλεύρι σίκαλης στο μαγείρεμα και αντικαταστήστε λίγο από το ρύζι στη διατροφή με κριθάρι.

Η ενεργή συμπερίληψη στο καθημερινό μενού προϊόντων που περιέχουν ινουλίνη σίγουρα θα επηρεάσει την υγεία του πεπτικού σας συστήματος και ολόκληρου του σώματος. Όταν τα ευεργετικά βακτήρια στα έντερα σας είναι γεμάτα και ικανοποιημένα, εσείς οι ίδιοι θα αισθανθείτε ένα κύμα δύναμης και υγείας.

Ινουλίνη - τι είναι και σε ποια προϊόντα περιέχονται?

Η ακατάλληλη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα είναι ένα κοινό πρόβλημα στον σύγχρονο κόσμο. Πρέπει να αντιμετωπίσετε τα συμπτώματα εγκαίρως, ώστε να μην υπάρχουν σοβαρές συνέπειες. Και δεν είναι φάρμακο που θα βοηθήσει σε αυτό, αλλά η ινουλίνη - ένα πρεβιοτικό που βοηθά στον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων και την απελευθέρωση του σώματος των τοξινών.

Τι είναι η ινουλίνη;?

Η ινουλίνη είναι ένα πολυμερές D-φρουκτόζης, ένας φυσικός υδατάνθρακας που προέρχεται από φυτά. Η οργανική ύλη ανήκει στην ομάδα των πολυσακχαριτών, οι οποίες είναι οι κύριες πηγές ενέργειας στα τρόφιμα. Το φάρμακο πωλείται σε φαρμακείο, είναι μέρος των συμπληρωμάτων διατροφής, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ιδέα για το τι μιλούν, και αναρωτιούνται: ινουλίνη, τι είναι αυτό; Για αρκετό καιρό έχουν γίνει πολλές συζητήσεις για αυτήν την ουσία. Οι υδατάνθρακες ανακαλύφθηκαν στα τέλη του εικοστού αιώνα, και από τη δεκαετία του '90, η ινουλίνη έχει συζητηθεί ενεργά, οι μύθοι το κάνουν. Μερικοί άνθρωποι ισχυρίζονται ότι με τη βοήθεια του κατάφεραν να αναρρώσουν από πολλές ασθένειες..

Ινουλίνη - χημική σύνθεση

Ο πολυσακχαρίτης είναι ένας σύνθετος υδατάνθρακας. Η ινουλίνη, η οποία είναι ακίνδυνη για τους διαβητικούς, μπορεί να παρέχει ινουλίνη, η σύνθεση της οποίας είναι: φρουκτόζη (95%), γλυκόζη (5%) και σακχαρόζη σε μικρότερο βαθμό. Οι δύο τελευταίες ουσίες σχηματίζονται με αποσύνθεση. Ο απομονωμένος πολυσακχαρίτης μοιάζει με λευκή σκόνη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή φρουκτόζης. Οι ιδιότητες και ο τύπος του είναι κοντά στις διαλυτές ίνες. Είναι πολύ διαλυτό στο νερό..

Σε τι χρησιμεύει η ινουλίνη;?

Ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της ουσίας είναι ότι δεν μπορεί να επηρεαστεί από τα πεπτικά ένζυμα του στομάχου. Ο πολυσακχαρίτης περνά ελεύθερα στο έντερο, όπου γίνεται έδαφος αναπαραγωγής των bifidobacteria. Ο αριθμός τους αυξάνεται και απλά δεν υπάρχει χώρος για επιβλαβή παθογόνα. Η ινουλίνη για το έντερο εξυπηρετεί μια χρήσιμη υπηρεσία:

  • επιταχύνει τη διαδικασία πέψης.
  • βελτιώνει την εντερική κινητικότητα.
  • Τι είναι πιο χρήσιμο από την ινουλίνη - βοηθά στην απελευθέρωση του σώματος από τη χοληστερόλη και απορροφά ευεργετικά στοιχεία όπως το ασβέστιο και το μαγνήσιο.

Πού περιέχεται η ινουλίνη;?

Η οργανική ύλη δεν βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα και δεν λαμβάνεται συνθετικά. Η μόνη πηγή ινουλίνης είναι τα συστατικά των φυτών. Στα φυτά, συσσωρεύεται στο ριζικό σύστημα και υπάρχει σε ορισμένα από αυτά ως κύρια ουσία. Συνολικά, υπάρχουν περισσότεροι από 4.000 τύποι πηγών αυτού του υδατάνθρακα:

  • λαχανικά και βότανα (εξωτικά και αναπτύσσονται στην περιοχή μας).
  • σιτηρά;
  • βολβοειδής;
  • ανήκει στην οικογένεια των φυτών Asteraceae.

Σχετικοί υδατάνθρακες βρίσκονται σχεδόν πάντα μαζί με ινουλίνη:

Ποια τρόφιμα περιέχουν ινουλίνη?

Έχοντας καταλάβει το ζήτημα της ινουλίνης - τι είναι, ήρθε η ώρα να σκεφτούμε τι "τρώγεται με." Για να εξασφαλίσετε την είσοδο του πρεβιοτικού στο σώμα, μπορείτε να το πάρετε σε δισκία ή σε μορφή σκόνης (το προϊόν πωλείται σε φαρμακείο). Μπορείτε να εισαγάγετε ινουλίνη στη συνήθη διατροφή σας: αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, ρίζα κιχωρίου, κρεμμύδια και σκόρδο, μπανάνες, κριθάρι και σίκαλη. Μπορείτε να βρείτε πολυσακχαρίτη σε σταφίδες, σπαράγγια, αγκινάρα.

Ένα φυσικό πρεβιοτικό με γλυκές γεύσεις προστίθεται σε γιαούρτια, σοκολάτα χαμηλών θερμίδων και ποτά αδυνατίσματος. Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη ινουλίνης στο ψήσιμο, αντικαθιστώντας τα με αλεύρι έως και 10%, και σε κρέμες ζαχαροπλαστικής. Χάρη στο πρεβιοτικό, τα προϊόντα αρτοποιίας θα αποδειχθούν ελαφριά, εμπλουτισμένα με φυτικές ίνες και η κρέμα θα αποκτήσει μια απερίγραπτη κρεμώδη γεύση.

Προβιοτικά φυτά ινουλίνης

Ένα φυσικό πρεβιοτικό που υποστηρίζει τη δραστηριότητα των γαλακτοβακίλλων στο έντερο βρίσκεται σε πολλά φυτά. Το κιχώριο ινουλίνης και η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι οι αδιαμφισβήτητοι ηγέτες στο περιεχόμενο και την κατανάλωσή του. Σε μικρότερες ποσότητες, το πρεβιοτικό βρίσκεται σε φυτά όπως:

  • πικραλίδα;
  • σκόρδο;
  • κρεμμύδι;
  • κολλιτσίδα;
  • ντάλια;
  • νάρκισσος;
  • υάκινθος;
  • μητέρα και γιος
  • elecampane;
  • τουμπερόζα;
  • μπανάνα;
  • αγαύη.

Το υψηλότερο ποσοστό ωφέλιμου πολυσακχαρίτη στα δύο πρώτα φυτά. Η ινουλίνη σε κιχώριο περιέχεται σε κολοσσιαίες ποσότητες: έως και 75% της ουσίας εξάγεται από τη ρίζα κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Στους κονδύλους του χωμάτινου αχλαδιού είναι λιγότερο, περίπου 20%, και παράγεται για φαρμακολογικές εξελίξεις και τη βιομηχανία τροφίμων. Η ουσία που συντίθεται από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ μοιάζει με τη δομή του αμύλου και των ινών.

Ινουλίνη - οφέλη και βλάβες

Χρήσιμες ιδιότητες της ινουλίνης χρησιμοποιούνται στην ιατρική και την κοσμετολογία. Η συμπερίληψη στο καθημερινό μενού προϊόντων που περιέχουν αυτήν την οργανική ουσία, ή πρεβιοτικό σε συμπυκνωμένη μορφή, θα επηρεάσει πάντοτε την εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα και θα έχει ευεργετική επίδραση στη συνολική υγεία. Υπάρχουν αντενδείξεις για τη χρήση του φαρμάκου, αλλά είναι λίγες.

Ινουλίνη - όφελος

  1. Ένα χρήσιμο πρεβιοτικό είναι ένας αξιόπιστος βοηθός στον καθαρισμό του σώματος από βαρέα μέταλλα, ραδιονουκλίδια.
  2. Η τακτική κατανάλωση βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και του πεπτικού συστήματος.
  3. Το πρεβιοτικό έχει ευεργετική επίδραση στον ιστό των οστών, διεγείροντας την ανάπτυξή του. Η πυκνότητα των οστών θα αυξηθεί κατά 25% εάν λαμβάνετε τακτικά ινουλίνη, τα οφέλη για τα οποία είναι πολύτιμα.

Η ινουλίνη χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία, αλλά τι είναι για το δέρμα:

  1. Τα συμπληρώματα διατροφής και τα τρόφιμα με πρεβιοτικά έχουν θετική επίδραση στο δέρμα, θρέφουν και ενυδατώνουν τους ιστούς, βελτιώνουν το μεταβολισμό του οξυγόνου.
  2. Αυξήστε τις προστατευτικές ιδιότητες των κυττάρων του δέρματος και αυξήστε την αναγέννησή τους.
  3. Τα παρασκευάσματα ινουλίνης θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τις ρυτίδες, να μαλακώσετε το τραχύ δέρμα και ακόμη και από το περίγραμμα του προσώπου..

Ινουλίνη - βλάβη

Οι ειδικοί υποστηρίζουν ομόφωνα ότι η ινουλίνη δεν μπορεί να βλάψει το σώμα. Αλλά εάν ένα άτομο είναι αλλεργικό στα πρεβιοτικά, η ινουλίνη δεν θα ισχύει για αυτόν, για τις οποίες αντενδείξεις:

  • ατομική δυσανεξία
  • η δραστική ουσία αντενδείκνυται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες και παιδιά κάτω των 12 ετών.

Σε αυτήν την περίπτωση, απαγορεύεται η λήψη του φαρμάκου τόσο στη διατροφή όσο και στην κοσμετολογία (μάσκες, κρέμες, λοσιόν κ.λπ.). Όταν το προϊόν χρησιμοποιείται ως βιολογικό συμπλήρωμα, είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη και άλλοι παράγοντες:

  1. Είναι σημαντικό να θυμάστε πάντα τη δοσολογία. Δεν συνιστάται η υπέρβαση της ημερήσιας δόσης ενεργού υδατάνθρακα που καταναλώνεται, σε ενήλικες που φτάνει τα 5 g την ημέρα. Η περίσσεια ινουλίνης στο σώμα μπορεί να προκαλέσει εντερική βακτηριακή δραστηριότητα, να προκαλέσει μετεωρισμό.
  2. Άλλοι κίνδυνοι είναι τα συμπληρώματα διατροφής κακής ποιότητας, τα οποία περιλαμβάνουν πρεβιοτικό. Κατά την αγορά, πρέπει να προσέχετε άλλα προϊόντα της εταιρείας, να εξοικειωθείτε με το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και την άδεια.

Ινουλίνη - χρήση στην ιατρική

Με ελάχιστες αντενδείξεις και μεγάλες αποσκευές χρήσιμων ιδιοτήτων, ο φυσικός πολυσακχαρίτης είναι ένα εξαιρετικό θεραπευτικό συμπλήρωμα για όλους, χωρίς εξαίρεση. Γιατί χρειαζόμαστε ινουλίνη:

  1. Παρασκευάσματα με πρεβιοτικό συνταγογραφούνται σε διαβητικούς (πρώτου και δεύτερου τύπου) ως υποκατάστατο του αμύλου και της ζάχαρης.
  2. Είναι χρήσιμο για τους ηλικιωμένους και τα άτομα με ηπατικές παθήσεις..
  3. Η ινουλίνη χρησιμοποιείται για νόσο της χολόλιθου, αναιμία, ηπατίτιδα B και C, υπέρταση, παχυσαρκία, οστεοπόρωση, γαστρικό έλκος.
  4. Χρησιμοποιείται για την εξάλειψη των αρνητικών επιπτώσεων μετά τη λήψη ισχυρών φαρμάκων.

Ινουλίνη για απώλεια βάρους

Οι θετικές κριτικές αφήνουν το φάρμακο ως ενεργό συμπλήρωμα στη διαδικασία απώλειας βάρους:

  1. Σε αντίθεση με άλλους υδατάνθρακες, είναι χαμηλή σε θερμίδες (110 kcal ανά 100 g).
  2. Έχει βασικές ιδιότητες που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους (επηρεάζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπών, μειώνει τα επίπεδα ινσουλίνης και μειώνει την όρεξη).

Σε τι χρησιμεύει η ινουλίνη; Η κατανάλωση προϊόντων με πρεβιοτικό θα επηρεάσει ευνοϊκά το σχήμα, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι αισθητό το συντομότερο μετά από δύο μήνες. Αφού λάβετε την απάντηση στην ερώτηση, ινουλίνη - τι είναι και ποια οφέλη φέρνει στην υγεία, μπορείτε να την κάνετε μέρος μιας ενεργού ή παθητικής διατροφής. Το φυσικό πρεβιοτικό έχει θετική επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό:

  • ενισχύει το μεταβολισμό.
  • ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου.
  • προωθεί την εξάλειψη της χοληστερόλης ·
  • μειώνει την ινσουλίνη και τη ζάχαρη.

Ινουλίνη - οφέλη και βλάβες, οδηγίες χρήσης

Περιοδικά, για έναν ή τον άλλο λόγο, διάφορα προϊόντα αυξάνονται μετά την δημοτικότητα των καταναλωτών. Το ενδιαφέρον για αυτά αυξάνεται, όλοι μελετούν αποκλειστικά ακίνητα, προσπαθούν να αγοράσουν αυτό το προϊόν και να το εφαρμόσουν. Μερικές φορές, όπως στην περίπτωση της ινουλίνης, ένα τέτοιο ενδιαφέρον δικαιολογείται πλήρως, επειδή οι πολύτιμες ιδιότητες αυτής της ουσίας το καθιστούν εξαιρετικά χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα.

Τι είναι η ινουλίνη και σε τι χρησιμεύει;?

Η ινουλίνη είναι ένας φυσικός πολυσακχαρίτης με γλυκιά γεύση που δεν έχει συνθετικά ανάλογα. Βρίσκεται σε περισσότερα από 3.000 φυτά, κυρίως στις ρίζες και τους κονδύλους τους..

Η δημοτικότητά του οφείλεται στις πολύτιμες ιδιότητες του πολυσακχαρίτη. Όντας ένα φυσικό πρεβιοτικό, η ινουλίνη, όταν εισέρχεται στον ανθρώπινο γαστρεντερικό σωλήνα, βελτιώνει την εντερική κινητικότητα, διεγείρει την πέψη, παρέχει διατροφή και την ανάπτυξη πολύτιμων bifidobacteria. Τα ανθρώπινα πεπτικά ένζυμα δεν μπορούν να αφομοιώσουν την ινουλίνη, οπότε διατηρεί πλήρως τις πολύτιμες ιδιότητές της στον πεπτικό σωλήνα.

Τα οφέλη της ινουλίνης

Δεδομένου ότι ο τύπος αυτού του πολυσακχαρίτη είναι κοντά στον τύπο ινών, το όξινο περιβάλλον του στομάχου δεν είναι ικανό να επηρεάσει την ινουλίνη. Υποβάλλεται σε μερική διάσπαση στο έντερο, όπου οι μικροοργανισμοί που λειτουργούν μετατρέπουν την ινουλίνη σε θρεπτικό μέσο για την αναπαραγωγή της. Η ανάπτυξη αποικιών ωφέλιμων βακτηρίων αντικαθιστά την παθογόνο χλωρίδα, θεραπεύοντας έτσι τα έντερα, διεγείροντας τις αντιδράσεις βιοχημικής πέψης.

Το εναπομένον τμήμα της ινουλίνης που περνά μέσα από τα έντερα το καθαρίζει από τοξίνες, ραδιονουκλίδια και «κακή» χοληστερόλη. Οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν ενεργά αυτήν την ιδιότητα, απελευθερώνοντας πολλούς τύπους προσθέτων τροφίμων και προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί για τον καθαρισμό του σώματος..

Άλλες πολύτιμες ιδιότητες της ινουλίνης:

Η ινουλίνη προάγει την απορρόφηση χρήσιμων ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για την ανθρώπινη ζωή: ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρος, χαλκός, φώσφορος. Χάρη στη διαμεσολάβηση του, η απορρόφηση αυτών των μετάλλων αυξάνεται κατά 30%, διεγείρεται ο σχηματισμός οστού, η πυκνότητά του αυξάνεται κατά 25% και η οστεοπόρωση αποτρέπεται..

Η ινουλίνη είναι ένας ανοσοδιαμορφωτής, αυξάνοντας την ένταση των μεταβολικών διεργασιών, αυξάνοντας την αντοχή του σώματος.

Δημιουργεί την ψευδαίσθηση του κορεσμού, χωρίς να προσθέτει θερμίδες στα τρόφιμα, συμβάλλοντας στην απώλεια βάρους.

Αντικαθιστά τέλεια τον φυσικό καφέ χωρίς να βλάπτει το πεπτικό σύστημα και το νευρικό σύστημα..

Δίνει στα προϊόντα μια πλούσια κρεμώδη γεύση, χωρίς να αυξάνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Χάρη στην αντίδραση λεμφοειδούς ιστού στην εισαγωγή ινουλίνης στον πεπτικό σωλήνα, το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα ενισχύεται, καθώς αυξάνεται η τοπική ανοσία των ουρητήρων, του βρογχικού δέντρου και του γαστρεντερικού βλεννογόνου..

Οι ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες της ινουλίνης είναι να διεγείρουν την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ηπατικών ιστών, η οποία βοηθά στη θεραπεία της ηπατίτιδας Β και C.

Ινουλίνη Harm

Αυτός ο πολυσακχαρίτης δεν έχει επικίνδυνες ιδιότητες και δεν μπορεί να έχει αρνητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Η ινουλίνη περιλαμβάνεται στην υποαλλεργική παιδική τροφή για βρέφη, περνώντας διάφορα στάδια ποιοτικού ελέγχου.

Η μόνη παρενέργεια αυτής της ουσίας είναι η διέγερση του αυξημένου σχηματισμού αερίων. Επιπλέον, η ινουλίνη δεν συνιστάται για χρήση με αντιβιοτικά, καθώς μειώνει την αποτελεσματικότητα των φαρμάκων σε αυτήν την ομάδα..

Ποια τρόφιμα περιέχουν ινουλίνη?

Ο πρωταθλητής της περιεκτικότητας σε ινουλίνη μεταξύ των καλλιεργημένων φυτών είναι η ρίζα κιχωρίου. Περιέχει έως και 20% αυτού του πολυσακχαρίτη και έως και 70% ως προς την ξηρή ύλη.

Ο κατάλογος των φυτών με υψηλή περιεκτικότητα σε ινουλίνη:

Κόνδυλοι ντάλια, νάρκισσους, υάκινθος, καραμέλα, ρίζα βρώμης - 10-12%;

Υψηλά επίπεδα ινουλίνης καταγράφονται σε σταφίδες, σπαράγγια, αγκινάρες.

Ινουλίνη από αγκινάρα της Ιερουσαλήμ

Το μεγαλύτερο μέρος της ινουλίνης που προσφέρεται στους καταναλωτές παρασκευάζεται από κονδύλους αγκινάρας της Ιερουσαλήμ. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούνται ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε αυτόν τον πολυσακχαρίτη, που εκτρέφονται με αναπαραγωγή. Για την παραγωγή ινουλίνης, χρησιμοποιείται μια απαλή τεχνολογία που διατηρεί τις πολύτιμες ιδιότητές της στο μέγιστο. Η παραγωγή είναι μια συμπυκνωμένη σκόνη με υψηλή περιεκτικότητα σε πολυσακχαρίτη.

Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ένα μοναδικό φυτό, οι κόνδυλοι των οποίων δεν συσσωρεύουν νιτρικά από μόνα τους με οποιαδήποτε μέθοδο καλλιέργειας της καλλιέργειας. Αυτό το φυτό είναι ικανό να επεξεργάζεται τοξικές ουσίες σε ασφαλείς ενώσεις..

Επιπλέον, το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα σιδήρου, ψευδαργύρου, μαγνησίου, ασβεστίου, μαγγανίου, πυριτίου, ψευδαργύρου. Μια ισορροπημένη μεταλλική σύνθεση ενισχύει την ανοσία και ενισχύει την ανθρώπινη υγεία. Αυτό το μοναδικό φυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, οστεοπόρωση και μεταβολικές διαταραχές..

Όλες αυτές οι πολύτιμες ιδιότητες διατηρούνται στα παρασκευάσματα ινουλίνης που λαμβάνονται από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Για όσους ενδιαφέρονται για την αρμονία της φιγούρας τους, θα ήταν χρήσιμο να ανακαλύψετε ότι η ινουλίνη από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ επιβραδύνει την απορρόφηση λιπών και υδατανθράκων. Πλήρης αφομοίωση ασβεστίου από τα τρόφιμα, βελτίωση της εντερικής μικροχλωρίδας - όλες αυτές οι ιδιότητες είναι χαρακτηριστικές ενός φαρμάκου που παράγεται με τη μορφή δισκίων ή σκόνης. Για να καλύψετε τις καθημερινές ανάγκες, χρειάζεστε μόνο 1-2 κουταλάκια του γλυκού ινουλίνη την ημέρα.

Οδηγίες χρήσης ινουλίνης

Συμπλήρωμα διατροφής Η ινουλίνη διατίθεται σε μορφή σκόνης, κρυστάλλων, δισκίων 0,5 g το καθένα και είναι 100% μη τροποποιημένος πολυσακχαρίτης σε φυσική κατάσταση. Η δομή του επαναλαμβάνει πλήρως τη δομή ενός ζωντανού κυττάρου. Σε 100 γραμμάρια συμπληρώματος διατροφής Η ινουλίνη περιέχει 110 χιλιοθερμίδες.

Τι είναι η ινουλίνη; Οφέλη, δοσολογία και παρενέργειες

Στον νέο κόσμο της φυσικής κατάστασης, είναι δύσκολο για τους ανθρώπους να ελέγχουν ποια συμπληρώματα διατροφής είναι καλά και ποια είναι σπατάλη χρημάτων. Δεν θα αγοράσουν όλοι τα πιθανά πρόσθετα και θα βιώσουν την επίδρασή τους και δεχόμαστε μόνο ενημερωμένα συμπεράσματα σχετικά με το προϊόν από αυτά που ακούμε ή διαβάζουμε στην ετικέτα. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για την τροφή ινουλίνης.

Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε τι είναι, τα οφέλη του, τις παρενέργειες, πώς να το παίρνουμε σωστά και πώς λειτουργεί πραγματικά..

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Τι είναι η ινουλίνη τροφίμων?

Περιγράφεται ως ινώδης υδατάνθρακας και ταξινομείται ως άμυλο. Η ινουλίνη υπάρχει σε μεγάλο αριθμό τροφίμων, όπως λαχανικά, φρούτα και βότανα. Ανήκει στην κατηγορία των ενώσεων - φρουκτάνες και είναι ολιγοσακχαρίτης (αποτελείται από αρκετά απλά σάκχαρα που ενώνονται).

Η ινουλίνη δεν απορροφάται στο γαστρεντερικό σωλήνα όπως οι ίνες. Έχει γλυκιά γεύση γιατί χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό για τα τρόφιμα..

Αυτή η ίνα δεν χωνεύεται στο γαστρεντερικό σωλήνα και περνά αμέσως στο παχύ έντερο, όπου χρησιμεύει ως βάση για την ευημερία των βακτηρίων (πρεβιοτικό).

Η ινουλίνη τροφίμων είναι μια υδατοδιαλυτή φυτική ίνα, η οποία υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες σε κιχώριο, αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, καθώς και περίπου 36.000 άλλα φυτά! Αυτός ο τύπος φρουκτάνης θεωρείται ένα λειτουργικό φυτικό συστατικό που διεγείρει αποτελεσματικά την πέψη και άλλες διαδικασίες στο σώμα..

Η διαιτητική ίνα χρησιμοποιείται για εκατοντάδες χρόνια για τη βελτίωση της λειτουργίας του εντέρου, τον έλεγχο της όρεξης και τη διατήρηση της υγείας της καρδιάς..

Πώς λειτουργεί η ινουλίνη?

Ορισμένα φυτά που περιέχουν τροφή ινουλίνης ονομάζονται πρεβιοτικά. Πρόκειται για σιτάρι, κρεμμύδια, μπανάνες, σκόρδο, σπαράγγια και αγκινάρα από την Ιερουσαλήμ. Πολλοί τύποι ινουλίνης πωλούνται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά οι περισσότεροι συνήθως λαμβάνονται από κιχώριο, αγκινάρα Ιερουσαλήμ, φυτά αγαύης κ.λπ..

Αυτή η ουσία υπάρχει μέσα στις ρίζες των φυτών και δρα ως μέσο αποθήκευσης ενέργειας και ρύθμισης της εσωτερικής θερμοκρασίας των φυτών..

Έχει ενεργές οσμωτικές ιδιότητες, η οποία είναι πολύ ευεργετική για τα φυτά, επειδή τα βοηθά να αντέχουν και να επιβιώνουν σε κρύες θερμοκρασίες, υψηλό μοριακό βάρος, την ικανότητα απορρόφησης μεγάλων ποσοτήτων υγρών και φυσικής αντίστασης στα ένζυμα που παράγονται από τον άνθρωπο..

Τι σημαίνει αυτό για την ανθρώπινη υγεία; Η ινουλίνη των τροφίμων καταλαμβάνει πολύ χώρο στο πεπτικό σύστημα, γεγονός που σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι. Απορροφά το νερό, βοηθά στη δημιουργία κοπράνων, προσκολλάται στη χοληστερόλη, αποτρέποντας το μεταβολικό σύνδρομο.

Πως μοιάζει?

Η πιο κοινή μορφή ινουλίνης είναι μια λεπτή λευκή σκόνη που είναι εύκολα διαλυτή στο νερό. Μπορεί να έχει τη μορφή δισκίων ή υγρών. Έχει μια ουδέτερη, ελαφρώς γλυκιά γεύση, που το καθιστά ιδανικό συμπλήρωμα σε διάφορα τρόφιμα.

Υπάρχει δοσολογία;?

Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες απαιτήσεις ή συνιστώμενες ημερήσιες ποσότητες ινουλίνης, μόνο πρόχειρες εκτιμήσεις. Οι άνθρωποι καταναλώνουν ινουλίνη καθημερινά μέσω φυσικών φυτικών τροφών..

Αρχαιολογικά στοιχεία από την έρημο Τσιουάουαν κοντά στο Νέο Μεξικό δείχνουν ότι οι αρχαίοι πληθυσμοί που ζουν σε αυτήν την περιοχή έτρωγαν περίπου 135 γραμμάρια πρεβιοτικής ινουλίνης φρουκτάνης κάθε μέρα!

Σήμερα είναι δύσκολο να εκτιμηθεί το μέσο επίπεδο κατανάλωσης ινουλίνης στον ενήλικο πληθυσμό, καθώς είναι διαφορετικό σε κάθε χώρα και εξαρτάται από το φαγητό στη διατροφή κάθε ατόμου. Για παράδειγμα, για έναν ενήλικα Αμερικανό, το μέσο επίπεδο πρόσληψης ινουλίνης είναι περίπου 10-15 g την ημέρα από φρούτα, λαχανικά και προϊόντα που περιέχουν ρίζα κιχωρίου - αυτά είναι δημητριακά, μπαρ, μερικά τυριά.

Πιστεύεται ότι οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 20 - 35 g ινών την ημέρα, ειδικά από ολόκληρα τρόφιμα. Τα παιδιά και οι ενήλικες δεν έχουν αυτήν την ποσότητα ινών, επομένως η ινουλίνη μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή..

Η πρόσληψη ινών σε ενήλικες είναι μικρότερη από το μισό του συνιστώμενου επιπέδου..

Οι υγειονομικές αρχές προτείνουν την ινουλίνη τροφίμων ως έναν απλό και φθηνό τρόπο για να γεφυρωθεί το χάσμα μεταξύ των ημερήσιων συστάσεων δόσης ινών και της πραγματικής ποσότητας που καταναλώνεται..

Η ινουλίνη τροφίμων μπορεί να προστεθεί σε κοινά τρόφιμα όπως πλιγούρι βρώμης, smoothies, χυμούς και ψητά. Δεν επηρεάζει τη γεύση των πιάτων και είναι εύκολο στη χρήση..

Η ινουλίνη τροφίμων δεν είναι για όλους. Μερικοί άνθρωποι είναι πολύ ευαίσθητοι σε αυτό. Η κατά προσέγγιση δόση για άτομα με φυσιολογική πεπτική λειτουργία είναι 5 έως 10 g την ημέρα.

Πρώτον, πειραματιστείτε με μια μικρή ποσότητα, με φυσιολογική υγεία, μπορείτε να αυξήσετε τη δόση ακόμη και έως 40 g. Αλλά δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν την ποσότητα για πολύ καιρό, είναι καλύτερα να παραμείνετε στη βέλτιστη δόση 10 - 14 g.

Αγοράστε μόνο αξιόπιστες μάρκες και διαβάστε πάντα την προτεινόμενη ετικέτα δοσολογίας..

Ποια τρόφιμα περιέχουν ινουλίνη?

  • Ραδίκι
  • Γλυκοπατάτα
  • Αγκινάρα Ιερουσαλήμ Ιερουσαλήμ
  • Ρίζα Anchon
  • Σιτάρι
  • Τόξο
  • Μπανάνες
  • Σκόρδο
  • Σπαράγγι (Σπαράγγι)
  • Αγαύη
  • Τζικάμα
  • Αγκινάρα
  • Γλυκοπατάτα
  • Ρίζα Burdock
  • Ρίζα πικραλίδων
  • Εχινάκεια.

Χρήσιμες ιδιότητες της ινουλίνης

1) Μειώνει την όρεξη

Οι διατροφολόγοι συνιστούν την κατανάλωση πολλών ινών για απώλεια βάρους, ώστε να αισθάνονται γεμάτοι και να μην έχουν έντονες διακυμάνσεις στο σάκχαρο του αίματος. Η ινουλίνη των τροφίμων, που διαλύεται στο νερό, σχηματίζει μια ουσία που μοιάζει με γέλη και επεκτείνεται στον πεπτικό σωλήνα. Αυτό μειώνει την όρεξη και δεν υποφέρετε από πείνα

Μια μελέτη του 2016 από το Τμήμα Επιστημών Υγείας και Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο του Gelf στον Καναδά το επιβεβαίωσε. Μέσα σε 8 ημέρες, η ινουλίνη τροφίμων προστέθηκε σε νέες υγιείς γυναίκες με πρωινό γιαουρτιού. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μόλις 6 g ινουλίνης επηρεάζει ήδη την όρεξη.

2) Βοηθά στην απώλεια βάρους

Δεν έχει γίνει πολύ έρευνα που να αποδεικνύει τον σημαντικό ρόλο της ινουλίνης στην απώλεια βάρους. Είναι γνωστό ότι ενθαρρύνει την ανάπτυξη συμβιωτικών βακτηρίων. Και βοηθούν στην καλύτερη απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, την απομάκρυνση των τοξινών, την πρόληψη βλάβης στο σώμα, κάτι που είναι πολύ χρήσιμο στη διαχείριση του βάρους σας. Οι ίνες ελέγχουν το σάκχαρο στο αίμα, τρώνε λιγότερο και αισθάνονται γεμάτοι.

Η ινουλίνη τροφίμων χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό. Μπορούν να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη σε αναλογία 1: 1. Ξεκινήστε με 1 κουταλάκι του γλυκού σε τσάι. Δεν είναι τόσο γλυκό όσο η ζάχαρη, αλλά γνωρίζετε ότι η επιτραπέζια ζάχαρη είναι ένα εξαιρετικά ανθυγιεινό συμπλήρωμα διατροφής, που αναφέρεται ως «λευκός θάνατος» μαζί με αλάτι.

3) Αυξάνει την απορρόφηση ασβεστίου

Η ινουλίνη τροφίμων βελτιώνει την απορρόφηση των ηλεκτρολυτών, συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου και πιθανώς του μαγνησίου. Όλα αυτά οφείλονται στη θετική πρεβιοτική επίδραση της ινουλίνης στο έντερο. Προωθεί την ανάπτυξη ωφέλιμων εντερικών βακτηρίων απαραίτητων για διάφορες μεταβολικές λειτουργίες..

Το 2005, επιβεβαιώθηκε ότι σε ομάδες υψηλού κινδύνου ανεπάρκειας ασβεστίου (ειδικά μεταξύ νέων κοριτσιών και ηλικιωμένων γυναικών), η χρήση ινουλίνης κιχωρίου βελτιώνει την απορρόφηση ασβεστίου και παρέχει μακροχρόνια προστασία έναντι της οστεοπόρωσης.

Η καθημερινή πρόσληψη ενός συνδυασμού βραχέων και μακράς αλυσίδας ινβιοτικών πρεβιοτικών φρουκτάνων αύξησε σημαντικά την ποσότητα ασβεστίου για να ενισχύσει την ορυκτοποίηση των οστών κατά την εφηβεία.

4) Βελτιώνει την εντερική υγεία

Η ζύμωση φρουκτανών τύπου ινουλίνης στο παχύ έντερο διεγείρει την ανάπτυξη βακτηρίων, η οποία προκαλεί σημαντικές θετικές αλλαγές στη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας και σημαντική μείωση του αριθμού δυνητικά επικίνδυνων ζυμομυκήτων, παρασίτων και άλλων βακτηριακών ειδών που ζουν στο σώμα που προκαλούν φλεγμονή.

Έχει αποδειχθεί ότι οι φρουκτάνες τύπου ινουλίνης μειώνουν τον κίνδυνο καρκινογένεσης του παχέος εντέρου και είναι χρήσιμες στη θεραπεία φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου.

Η ινουλίνη ονομάζεται ολιγοσακχαρίτης. Η χημική του σύνθεση αποτελείται από πολλά απλά σάκχαρα που ενώνονται μαζί για να σχηματίσουν φρουκτάνη. Μια τέτοια σύνθεση καθιστά την ινουλίνη ακατάλληλο πρεβιοτικό που διέρχεται από το λεπτό και το παχύ έντερο ενός ατόμου χωρίς να απορροφάται στα τοιχώματά του..

Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η ινουλίνη τροφίμων ζυμώνει και τρέφει φυσικά την υγιή εντερική μικροχλωρίδα (βακτηριακοί οργανισμοί, συμπεριλαμβανομένων των bifidobacteria).

Είναι από καιρό γνωστό ότι οι ίνες βελτιώνουν την υγεία του εντέρου. Αυτό παρέχει άλλα οφέλη: βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστασία έναντι καρδιακών παθήσεων και διαβήτη, έλεγχος βάρους, καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών ουσιών, επούλωση της απόφραξης του εντέρου και πολλά άλλα. Η ολιγοφρουκτόζη επηρεάζει τα τοιχώματα του εντέρου και του παχέος εντέρου, αλλάζει το προφίλ των παρόντων βακτηριακών οργανισμών, ρυθμίζοντας τις ενδοκρινικές και ανοσολογικές λειτουργίες.

5) Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

Καθώς διέρχεται από το πεπτικό σύστημα και δεν απορροφάται από πεπτικά ένζυμα, η ινουλίνη συλλαμβάνει τοξίνες, απόβλητα, λίπη και σωματίδια χοληστερόλης. Γι 'αυτό οι φυτικές ίνες είναι καλές για την υγεία της καρδιάς..

Οι διαλυτές ίνες μειώνουν τη χοληστερόλη, τη γλυκόζη και τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Υπάρχει επίσης μια αντίστροφη σχέση μεταξύ της πρόσληψης ινών και της συστολικής και διαστολικής αρτηριακής πίεσης, των συνολικών επιπέδων χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων. Οι διαλυτές ίνες μειώνουν τον κίνδυνο υπέρτασης, καρδιακών παθήσεων και μεταβολικού συνδρόμου..

Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι η ινουλίνη τροφής δεν προκαλεί έκκριση ινσουλίνης και δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα, καθώς οι υδατάνθρακες της δεν διασπώνται στα έντερα..

Το σώμα μας έχει περιορισμένες ικανότητες επεξεργασίας φρουκτάνων, αλλά η ίνα ινουλίνης απορροφάται, πράγμα που σημαίνει ότι έχει πλεονεκτήματα για τη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου και είναι κατάλληλη για τη θεραπεία διαβητικών και μεταβολικού συνδρόμου..

6) Ανακουφίζει τη δυσκοιλιότητα

Η διατροφική ινουλίνη είναι μια διαλυτή ίνα, ένας από τους τρεις τύπους διαιτητικών ινών, συμπεριλαμβανομένου του διαλυτού, αδιάλυτου και ανθεκτικού αμύλου. Για να έχει υδατάνθρακες ιδιότητες διαλυτών ινών, πρέπει να διαλύεται σε νερό για να σχηματίσει ένα υλικό που μοιάζει με γέλη.

Η διαλυτότητα της ινουλίνης θεωρείται ακόμη μεγαλύτερη από την υψηλή. Απορροφά το νερό πιο εύκολα από τους άλλους υδατάνθρακες και βοηθά στο σχηματισμό κανονικών κοπράνων..

Λόγω της χημικής του σύνθεσης, η τροφή ινουλίνης αναμιγνύεται με το υγρό για να σχηματίσει ένα τζελ που είναι ιδανικό για τη φυσική απομάκρυνση της δυσκοιλιότητας. Έχει δομή παρόμοια με τα λιπίδια (λίπη), η οποία επίσης βοηθά στη λίπανση του πεπτικού συστήματος και μειώνει τον κίνδυνο αιμορροΐδων..

Οι φρουκτάνες αυξάνουν τη βιομάζα κοπράνων, επηρεάζουν θετικά τις λειτουργίες του γαστρεντερικού σωλήνα και ζυμώνουν γρήγορα στο παχύ έντερο.

Το 2011, μελετήθηκε η επίδραση της ινουλίνης κιχωρίου στη δυσκοιλιότητα στους ηλικιωμένους. Για περισσότερες από 28 ημέρες, οι συμμετέχοντες πήραν 15 γραμμάρια ρίζας κιχωρίου, μετά την οποία παρατήρησαν ότι η δυσκοιλιότητα εξαφανίστηκε.

7) Αντικαθιστά τη ζάχαρη και το αλεύρι

Οι ολιγοσακχαρίτες χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων και στο σπίτι για να βελτιώσουν τη γεύση, την υφή, το επίπεδο υγρασίας πολλών πιάτων. Αν και η ινουλίνη των τροφίμων έχει μια πολύ ήπια γεύση, η οποία την καθιστά καθολική για συνταγές, μερικοί άνθρωποι το βρίσκουν ελαφρώς γλυκό. Σε σύγκριση με τη ζάχαρη, είναι περίπου 10 φορές ασθενέστερη.

Η ρίζα του ραδικιού, η πιο κοινή και συμπυκνωμένη πηγή ινουλίνης, έχει χημική ομοιότητα με το φυτό ζαχαρότευτλων, το οποίο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζάχαρης. Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιείται για την εξαγωγή ινουλίνης, αν και η γεύση της δεν είναι τόσο ισχυρή όσο η ζάχαρη.

Μια κουταλιά της σούπας (10 g) οργανικής αγαύης ινουλίνη περιέχει 40 θερμίδες. Αυτό είναι 0% λίπος, 0% πρωτεΐνη και 100% υδατάνθρακες. Η σκόνη ινουλίνης ινουλίνης δεν περιέχει χοληστερόλη, νάτριο και κάλιο, είναι 100% διαιτητικές ίνες. Μια κουταλιά της σούπας αυτού του προϊόντος είναι το 2% των συνιστώμενων ημερήσιων θερμίδων (ξεκινώντας από μια δίαιτα 2000 θερμίδων).

Η ινουλίνη τροφίμων μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές για να αντικαταστήσει τη ζάχαρη, το λίπος και ακόμη και το αλεύρι, που θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε πιο υγιεινές και χαμηλότερες θερμίδες επιλογές για μερικά από τα αγαπημένα σας τρόφιμα ή σνακ.

Η ινουλίνη περιέχει από 25 έως 35% ζάχαρη και άμυλα, τα οποία, όπως το αλεύρι με κόκκους, απορροφούν νερό και πυκνά πιάτα. Είναι διαλυτό σε ζεστό νερό και όσο το ζεσταίνετε, απορροφά υγρό.

Δεδομένου ότι δεν απορροφάται και σχηματίζει μια γέλη όταν αναμιγνύεται με υγρό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για λάδι (προστίθεται σε τυριά, σάλτσες, σούπες, καρυκεύματα, μπάρες και δημητριακά με χαμηλά λιπαρά).

Υπάρχουν παρενέργειες ή αλληλεπιδράσεις ινουλίνης με άλλες ουσίες?

Μερικές φορές υπάρχουν προβλήματα με το στομάχι: μετεωρισμός, χαλαρά κόπρανα, φούσκωμα και διάρροια. Μερικοί άνθρωποι δυσκοιλιούνται.

Για να μην συμβεί αυτό, αυξήστε την πρόσληψη νερού κατά τη λήψη ινουλίνης. Συνιστάται να προσθέσετε αργά ή άλλες συμπυκνωμένες ίνες στη διατροφή για να ελέγξετε την επίδρασή τους, καθώς και να πίνετε άφθονο νερό για λίπανση..

Η ινουλίνη των τροφίμων δεν είναι αλλεργική και ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.

Σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, μεγάλες ποσότητες νερού που εισέρχονται στο παχύ έντερο μπορούν να επιδεινώσουν συμπτώματα όπως αέριο και φούσκωμα.

Φυσική πρεβιοτική ινουλίνη για υγεία και ομορφιά

Όντας ένας από τους οργανικούς πολυσακχαρίτες, η ινουλίνη χρησιμοποιήθηκε ευρέως στα τέλη του περασμένου αιώνα. Οι χρήσιμες ιδιότητές του ήταν τόσο διαφορετικές και διαφημίστηκαν τόσο ενεργά που μερικοί άνθρωποι το θεωρούσαν ακόμη και άλλο ανδρείκελο. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει, η ινουλίνη είναι μια πραγματικά υπάρχουσα φυσική ουσία που μπορεί να αποφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό..

Τι είναι η ινουλίνη και πού εμφανίζεται στη φύση

Σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες, η ινουλίνη ανήκει σε σύνθετους υδατάνθρακες, αλλιώς ονομάζονται πολυσακχαρίτες. Περιλαμβάνεται στους κονδύλους και τις ρίζες ορισμένων φυτών, που αποτελούν πηγή ενεργειακού εφοδιασμού τους. Τα δομικά στοιχεία της ινουλίνης είναι υπολείμματα φρουκτόζης (σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία, περίπου 9 διαφορετικά υπολείμματα).

Ως αποτέλεσμα της υδρόλυσης ή της ζύμωσης, η ινουλίνη μετατρέπεται και πάλι σε φρουκτόζη. Όντας πρεβιοτικό, η ινουλίνη διασπάται μόνο στο παχύ έντερο ενός ατόμου, καθώς ο γαστρικός χυμός δεν περιέχει το ένζυμο που είναι απαραίτητο για αυτό - ινουλινάση.

Φυτά που περιέχουν ινουλίνη

Το κύριο χαρακτηριστικό της ινουλίνης είναι η εντελώς φυτική προέλευσή της · δεν είναι δυνατόν να το αποκτήσετε από ζωικές πηγές ή με τεχνητές μεθόδους. Η καταχώριση όπου περιέχεται η ινουλίνη είναι αρκετά δύσκολη, γιατί μπορείτε να την βρείτε σε περίπου 4 χιλιάδες φυτά, γνωστά ή εξωτικά. Ωστόσο, μπορείτε να παραθέσετε φυτά στα οποία αυτή η ουσία είναι ιδιαίτερα άφθονη:

  • Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (ή πήλινο αχλάδι)
  • ραδίκι;
  • κρεμμύδια, σκόρδο, σπαράγγια;
  • κολλιτσίδα, πικραλίδα, coltsfoot;
  • elecampane, μπανάνα, εχινάκεια κ.λπ..
Παρά το γεγονός ότι το μεγαλύτερο μέρος της ινουλίνης περιέχει αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (έως και 20%), εξορύσσεται κυρίως από ραδίκια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μια τόσο μικρή ποσότητα ινουλίνης στο κιχώριο έχει μεγαλύτερη αλυσίδα μορίων και ένα κανονικό σχήμα ρίζας καθιστά τη διαδικασία εκχύλισης πολύ πιο εύκολη..

Τεχνολογία εξαγωγής ινουλίνης

Προκειμένου να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες της ινουλίνης, εξάγεται από τα φυτά με μια ήπια μέθοδο ψυχρής συμπίεσης. Η διαδικασία παραγωγής αποτελείται από διάφορα στάδια:

  1. Τεμαχίζοντας ρίζα.
  2. Εκχύλιση ινουλίνης.
  3. Πάχυνση του εκχυλίσματος.
  4. Κατακρήμνιση.
  5. Καθάρισμα.
  6. Ξήρανση με εκχύλισμα.

Το πιο σημαντικό βήμα είναι η διαδικασία εξαγωγής ινουλίνης από θρυμματισμένες πρώτες ύλες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικά μηχανήματα - εξολκέα. Αυτοί είναι μεγάλοι σωλήνες σχήματος U στους οποίους δημιουργούν μια τυρβώδη ροή και στη συνέχεια τοποθετούν πρώτες ύλες και νερό. Σε αυτό περνάει η ινουλίνη που εξάγεται από τις ρίζες. Το αποτέλεσμα είναι μια άγευστη λευκή σκόνη, που χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής σε τρόφιμα, καλλυντικά ή φάρμακα.

Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Η ινουλίνη του κιχωρίου μπορεί να φέρει τόσο οφέλη όσο και βλάβη στο σώμα - όλα εξαρτώνται από το πώς χρησιμοποιείται σωστά. Οι ευεργετικές ιδιότητες της ινουλίνης είναι αρκετά πολλές, επηρεάζουν διαφορετικά συστήματα του σώματος. Συγκεκριμένα, αυτό το πρεβιοτικό είναι ικανό:

  • χαμηλότερη θερμοκρασία σώματος για κρυολογήματα, έχουν διαφορητική επίδραση.
  • ομαλοποίηση της εργασίας του καρδιαγγειακού συστήματος?
  • αποκαταστήστε την ικανότητα εργασίας και τη λειτουργικότητα του ήπατος, καθαρίστε το, βοηθήστε στη θεραπεία της ηπατίτιδας Β και Γ.
  • σταθεροποιεί τον καρδιακό ρυθμό
  • εξισορρόπηση του νευρικού συστήματος
  • έλεγχος του σακχάρου στο αίμα
  • αφαιρέστε σκωρίες, ραδιονουκλίδια, άλατα βαρέων μετάλλων.
  • διεγείρει την ανάπτυξη των οστών και προάγει την απορρόφηση του ασβεστίου.
  • ομαλοποιεί τα έντερα, αποτρέποντας τη συσσώρευση περιττωμάτων, την εμφάνιση δυσκοιλιότητας.
  • Αυξήστε την πεπτικότητα βιταμινών, υδατανθράκων που εισέρχονται στο σώμα με τροφή.
  • αύξηση της αντίστασης του σώματος και βελτίωση της ανοσίας.

Λόγω της ικανότητας της ινουλίνης να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου, συνιστάται η κατανάλωση κιχωρίου για διαβητικούς. Χρησιμοποιείται επίσης σε δίαιτες και για απώλεια βάρους, καθώς οι φυτικές ίνες με ινουλίνη στο στομάχι μετατρέπονται σε μάζα τύπου πηκτής που περιβάλλει τους βλεννογόνους της, σχηματίζοντας ένα προστατευτικό τοίχωμα. Ταυτόχρονα, η ινουλίνη επηρεάζει το μεταβολισμό των λιπιδίων και των υδατανθράκων, ο οποίος είναι σημαντικός για όσους ακολουθούν το σχήμα και βοηθά στη ρύθμιση της όρεξης, αντικαθιστώντας την πείνα με ένα μακρύ αίσθημα κορεσμού.

Το κιχώριο ινουλίνης είναι ο πιο κοινός τύπος αυτού του πρεβιοτικού, καθώς το σχήμα της ρίζας του κιχωρίου διευκολύνει πολύ την εξαγωγή.

Είναι ενδιαφέρον! Δημιουργώντας ένα αίσθημα κορεσμού, η ινουλίνη δεν προκαλεί αύξηση της ποσότητας γλυκόζης στο αίμα, προκαλώντας άλματα στην ινσουλίνη.

Όντας πρεβιοτικό, η ινουλίνη συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό της μικροχλωρίδας του δεξιού εντέρου, η οποία είναι απόλυτα ωφέλιμη για τον οργανισμό, βοηθώντας στην εξάλειψη των παθογόνων βακτηρίων. Μια άλλη χρήσιμη ιδιότητα αυτού του πρεβιοτικού είναι η ικανότητα μείωσης της ποσότητας αμμωνίας στο έντερο, εμποδίζοντας έτσι έμμεσα την εμφάνιση καρκίνου.

Αντενδείξεις και παρενέργειες

Όπως τα περισσότερα άλλα φυτικά προϊόντα, η ινουλίνη μπορεί όχι μόνο να ωφελήσει, αλλά και να βλάψει εάν χρησιμοποιηθεί λανθασμένα ή αγνοηθεί αντενδείξεις.

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να παρατηρηθεί η δοσολογία που μπορεί να συνταγογραφήσει ο θεράπων ιατρός που είναι εξοικειωμένος με τη συγκεκριμένη υγεία του ασθενούς και το ιστορικό του..

Για τους περισσότερους ανθρώπους, η λήψη αυτής της ουσίας δεν προκάλεσε προβλήματα υγείας ή παρενέργειες, επομένως η ινουλίνη είναι ένα σχετικά αβλαβές συμπλήρωμα. Ο κύριος λόγος απόρριψης μπορεί να είναι η ατομική δυσανεξία τόσο της ίδιας της ινουλίνης όσο και των πρεβιοτικών γενικά.

Εάν η ινουλίνη εξήχθη από ρίζα κιχωρίου, μπορεί να αποτελέσει συγκεκριμένο κίνδυνο για άτομα που πάσχουν από τις ακόλουθες ασθένειες:

  • αιμορροΐδες (η λήψη ινουλίνης μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση).
  • phlebeurysm;
  • σπασμοί ή χρόνιες ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος.

Επίσης, δεν συνιστάται να συνδυάζεται η λήψη ινουλίνης με αντιβιοτικά, καθώς θα αποτρέψει την πλήρη απορρόφηση του φαρμάκου και μερικές φορές προκαλεί την εμφάνιση πρόσθετων παρενεργειών..

Τρόποι χρήσης ινουλίνης

Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων του, η ινουλίνη χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία τροφίμων, στην κοσμετολογία, καθώς και στα φαρμακευτικά προϊόντα..

Στη φαρμακολογική βιομηχανία

Οι φαρμακευτικές εταιρείες χρησιμοποιούν την ινουλίνη ως βάση για τη δημιουργία ενός ευρέος φάσματος βιολογικώς δραστικών προσθέτων (BAA).

Χρησιμοποιούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, καθώς και για τη βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος. Οι ακόλουθες ασθένειες μπορεί να είναι ενδείξεις για τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν ινουλίνη:

  • αθηροσκλήρωση;
  • διαβήτης (τύπος 1 ή 2)
  • ευσαρκία;
  • αυτοάνοσο νόσημα;
  • οστεοχόνδρωση, οστεοπόρωση;
  • υπέρταση;
  • αλλεργίες
  • εξασθενημένη ασυλία
  • αναιμία.

Επίσης, τέτοια πρόσθετα μπορούν να συνταγογραφηθούν για την εξάλειψη των αρνητικών παρενεργειών από τη λήψη αντιβιοτικών (για παράδειγμα, για την αποκατάσταση της φυσιολογικής μικροχλωρίδας), την ακτινοβολία, την αποκατάσταση του σώματος μετά από βαριές επεμβάσεις ή ασθένειες.

Πριν ξεκινήσετε τη θεραπεία, είναι επιτακτική ανάγκη να συμβουλευτείτε έναν γιατρό που θα σας πει την κατάλληλη δοσολογία και διάρκεια της πορείας και επίσης να ελέγξετε αντενδείξεις. Δεν συνιστάται η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής με ινουλίνη για παιδιά κάτω των 12 ετών, έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Στη βιομηχανία τροφίμων

Η ικανότητα της ινουλίνης να μιμείται το λίπος σε τρόφιμα χρησιμοποιείται ενεργά σε αυτόν τον τομέα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όταν αναμιγνύεται με νερό, το πρεβιοτικό σχηματίζει μια κρεμώδη μάζα, η υφή της οποίας είναι παρόμοια με το λίπος. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, καθώς μόνο το ένα τέταρτο του γραμμαρίου ινουλίνης μπορεί να αντικαταστήσει 1 g λίπους.

Υπολογίστε ποια προϊόντα περιέχουν ινουλίνη μπορεί να είναι πολύ καιρό. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται στην παραγωγή προϊόντων χαμηλών λιπαρών, ψημένων προϊόντων, γαλακτοκομικών προϊόντων, σοκολάτας, διαιτητικών τροφίμων και στιγμιαίων τροφίμων.

Η ινουλίνη χρησιμοποιείται επίσης ως σταθεροποιητής για μους, σάλτσες, παγωτά και άλλα παρόμοια προϊόντα..

Σε παιδικές τροφές

Οι κατασκευαστές παιδικών τροφών χρησιμοποιούν πολύ ενεργά ινουλίνη. Για πρώτη φορά μετά τη γέννηση, τα έντερα του μωρού είναι αποστειρωμένα και το μητρικό γάλα το γεμίζει με ευεργετική μικροχλωρίδα. Περιέχει όχι μόνο βιταμίνες, αλλά και ιχνοστοιχεία, ολιγοσακχαρίτες, που δρουν ως πρεβιοτικά.

Όταν εισάγονται συμπληρωματικά τρόφιμα στη διατροφή του μωρού, η ποσότητα του μητρικού γάλακτος που καταναλώνεται μειώνεται. Ως εκ τούτου, οι κατασκευαστές προσθέτουν ινουλίνη στα προϊόντα τους, γνωρίζοντας ότι αυτή η ουσία θα είναι σε θέση να εκτελεί τέτοιες λειτουργίες στη βρεφική τροφή, όπως έκανε και το μητρικό γάλα. Συγκεκριμένα, μπορεί:

  • να υποστηρίξει την ανάπτυξη ωφέλιμης μικροχλωρίδας στο έντερο.
  • βελτίωση της πέψης?
  • προωθούν την απορρόφηση του μαγνησίου. ασβέστιο και άλλα στοιχεία.
Τέτοια μίγματα και πουρέ πατάτας θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τα παιδιά που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, αυξημένο αέριο, δυσβολία ή κολικούς. Η ινουλίνη που περιέχεται σε αυτά δεν θα βλάψει το μωρό, καθώς οι παιδίατροι συστήνουν τέτοια τρόφιμα ακόμη και σε αλλεργικά παιδιά, καθώς η διόρθωση της εντερικής μικροχλωρίδας θα συμβάλει επίσης στην εξάλειψη των αλλεργιογόνων..

Στην κοσμετολογία

Οι ευεργετικές ιδιότητες της ινουλίνης έχουν βρει την εφαρμογή τους στα καλλυντικά. Οι κατασκευαστές εκτιμούν επίσης τη φυσική προέλευση αυτού του συμπληρώματος, καθώς σήμερα οι άνθρωποι αναζητούν όλο και περισσότερο να χρησιμοποιούν φυσικά προϊόντα. Το αποτέλεσμα της χρήσης καλλυντικών που περιέχουν ινουλίνη εκδηλώνεται σε λίγες μόνο «συνεδρίες» εφαρμογής.

Ως μέρος των προϊόντων περιποίησης του δέρματος, αυτός ο πολυσακχαρίτης είναι ικανός:

  • βελτίωση του μεταβολισμού οξυγόνου των κυττάρων του δέρματος.
  • Τρέφω, ενυδατώστε την.
  • εξάλειψη της φλεγμονής, τραχύτητας
  • εξομαλύνετε την ανακούφιση, εξαλείψτε τις ρυτίδες.
  • διεγείρει τη φυσική αναγέννηση των κυττάρων.
  • σταθεροποιεί την παραγωγή φυσικού κολλαγόνου του δέρματος ·
  • Αυξήστε τις ιδιότητες φραγμού του δέρματος.
  • ευθυγραμμίστε το περίγραμμα του προσώπου.

Αυτό το πρεβιοτικό είναι επίσης πολύ χρήσιμο για τη φροντίδα των μαλλιών, οπότε συχνά προστίθεται σε σαμπουάν, μαλακτικά και μάσκες μαλλιών. Στη σύνθεσή τους, η ινουλίνη ενυδατώνει ενεργά το τριχωτό της κεφαλής, θρέφει τα θυλάκια των τριχών, συμβάλλοντας έτσι στην υγιή και λαμπερή εμφάνιση των μαλλιών.

Επιπλέον, τέτοια προϊόντα αποκαθιστούν αποτελεσματικά τη γραμμή των μαλλιών, ενισχύοντας τις ρίζες, αποτρέποντας την τριχόπτωση και τονώνοντας την ανάπτυξη των μαλλιών. Επίσης, με την τακτική χρήση κεφαλαίων με ινουλίνη, αποκαθιστούν τη δομή των μαλλιών, εξαλείφοντας τη διατομή των άκρων, δίνοντας στα μαλλιά μια μεταξένια, απαλή και υπάκουη.

Ένα παρόμοιο αποτέλεσμα μπορεί να ασκηθεί όχι μόνο από τα καλλυντικά με ινουλίνη, αλλά και από την τακτική χρήση του ως βιοπροσθετικού στα τρόφιμα, βεβαιωθείτε ότι μετά από προκαταρκτική διαβούλευση με το γιατρό σας.

Η χρήση ινουλίνης για το σώμα έχει αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό από επιστήμονες και γιατρούς, οι μοναδικές του ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης ζωής - από τα τρόφιμα έως τα καλλυντικά. Η φυσικότητα αυτού του προϊόντος και μια σύντομη λίστα αντενδείξεων το καθιστούν ιδανική πρόταση για τους περισσότερους ανθρώπους.

Όλο το υλικό στον ιστότοπο Priroda-Znaet.ru παρουσιάζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέσο, ​​η συνεννόηση με έναν γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!

Όλγα Κορολέβα

Δημοσιεύτηκε: 11-05-2017

Ενημερώθηκε: 08-11-2019

Η Olga στον ιστότοπό μας είναι υπεύθυνη για την επιλογή των συγγραφέων και την ποιότητα του δημοσιευμένου υλικού.

Το μυστικό μου

Η φύση μας φρόντιζε, προσφέροντας φυτά που είναι εξοικειωμένα με τα μάτια με αξιοζήλευτες ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους, παραμένουν ένα μυστήριο, και όταν εμφανίζονται πληροφορίες σχετικά με τις θαυματουργές ιδιότητες αυτών των ειδών, πολλοί το αντιλαμβάνονται με δυσπιστία (τι γίνεται αν αυτή είναι η επόμενη κίνηση των φαρμακοποιών και των εμπόρων). Στην αρχή, αυτό συνέβη με την πιο πολύτιμη ινουλίνη. Έχει ήδη περάσει τη «φάση αμφιβολίας», και τώρα τα οφέλη του είναι προφανή: ήρθε η ώρα να μάθετε σε τι εκδηλώνεται..

Φυσικός πολυσακχαρίτης με γλυκιά γεύση

Είναι μια οργανική ουσία που είναι υδατάνθρακας. Για πολλά φυτά, η ινουλίνη δρα ως εφεδρική ενεργειακή ουσία και απαντάται κυρίως σε ριζώματα και κονδύλους..

Το κύριο συστατικό της ινουλίνης είναι η φρουκτόζη (9 ή περισσότερα κατάλοιπα). Όταν αλληλεπιδρά με νερό, σχηματίζει ήδη ολόκληρη γραμμή φρουκτόζης D και μια μικρή ποσότητα γλυκόζης με ελάχιστη αναλογία σακχαρόζης. Αυτή είναι λοιπόν μια πολύτιμη πρώτη ύλη για τις φαρμακευτικές και τις βιομηχανίες τροφίμων.

Μετά την επεξεργασία, παράγει μια γλυκιά άοσμη λευκή σκόνη ή μικρούς άμορφους κρυστάλλους που διαλύονται τέλεια σε ζεστό νερό (και εξαιρετικά απρόθυμα στο κρύο).

Η ινουλίνη αποδίδεται στην ομάδα των φυτικών ινών και θεωρείται πρεβιοτική - εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, δεν διασπάται στο στομάχι (δεν έχει συγκεκριμένα ένζυμα), αλλά χωνεύεται στο παχύ έντερο. Έτσι, η εργασία της εντερικής μικροχλωρίδας ομαλοποιείται.

Το ήξερες? Οι άνθρωποι καλούνται επίσης ραδίκια "ο Μέγας Πέτρος". Σύμφωνα με το μύθο, ο απόστολος Πέτρος χρησιμοποίησε αυτό το φυτό ως κλαδί.

Χρήσιμες ιδιότητες της ένωσης

Όπως πολλές ουσίες φυσικής προέλευσης, η ινουλίνη έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Ας δούμε τι ακριβώς εμφανίζονται.

Για ενήλικες

Αυτή η ένωση μπορεί δικαίως να ονομαστεί σύμμαχος στον αγώνα για την υγεία.
Σε τελική ανάλυση, με σωστή εισαγωγή, αυτός ο πολυσακχαρίτης έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα:

  • Βελτιώνει το μεταβολισμό.
  • Αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα, άλατα βαρέων μετάλλων και ραδιονουκλίδια (επιπλέον, θεωρείται μια από τις καλύτερες ουσίες καθαρισμού).
  • Διεγείρει την ανάπτυξη των οστών, η οποία αποτρέπει διαταραχές στη λειτουργία της συσκευής των οστών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ινουλίνη ενεργοποιεί την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό..
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα (οι προστατευτικές διαταγές του γαστρεντερικού σωλήνα, οι ουρητήρες και οι βρογχικοί σωλήνες ενισχύονται ιδιαίτερα).
  • Μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα.
  • Ρυθμίζει τα έντερα και διατηρεί την ακεραιότητα του βλεννογόνου του στρώματος.
  • Ο καθαρισμός του ήπατος, ομαλοποιεί την εργασία του, η οποία χρησιμοποιείται για την πρόληψη και την ολοκληρωμένη θεραπεία της ηπατίτιδας (ειδικά των τύπων Β και Γ).
  • Μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο όγκων και άλλων ογκολογικών επιπλοκών.

Όπως μπορείτε να δείτε, η λίστα είναι εντυπωσιακή. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η ινουλίνη έχει γίνει σταθερά ένας από τους προφυλακτικούς παράγοντες μάζας. Η πρακτική δείχνει ότι στο μέγιστο βαθμό οι θεραπευτικές του ιδιότητες εκδηλώνονται όταν λαμβάνονται από ηλικιωμένους.

Για παιδιά

Η ουσία που λαμβάνεται από φυτά είναι ικανή να βοηθήσει το παιδί. Μια τέτοια βοήθεια συνήθως εκδηλώνεται στα ακόλουθα:

  • βελτίωση της πέψης (διατηρώντας τον εντερικό μικροχλωρίδα στον τόνο, η ένωση εξαλείφει έτσι τα κόπρανα στο χρόνο, αποτρέποντας τη δυσκοιλιότητα).
  • διατήρηση σταθερής ισορροπίας οξέος.
  • ενίσχυση του οστικού ιστού και των συνδέσμων, τα οποία είναι ασθενή στα μωρά λόγω της ηλικίας. Με συνεχή χρήση (περισσότερο από έξι μήνες), τα οστά συμπυκνώνονται γρηγορότερα.
  • η φυσιολογική απορρόφηση πολύτιμων βιταμινών και μετάλλων. Μερικά από αυτά (,) στην καθαρή τους μορφή εξακολουθούν να είναι δύσκολα για την πέψη των ψίχουλων και η ινουλίνη τα μαλακώνει, όπως ήταν.
  • αφαίρεση επιβλαβών ουσιών και αλλεργιογόνων από το σώμα.

Μια άλλη πολύτιμη ποιότητα για τα παιδιά είναι η υποστήριξη της ασυλίας τους. Πάνω απ 'όλα, τα μωρά ηλικίας 1-1,5 ετών χρειάζονται τέτοια βοήθεια: κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα τους χάνει μητρικά αντισώματα, δεδομένα κατά τη γέννηση και αρχίζει ο σχηματισμός της δικής τους προστασίας. Και αυτός ο υδατάνθρακας είναι χρήσιμος.

Η επίδραση της ινουλίνης στο σώμα της εγκύου και της γαλουχίας

Η ινουλίνη βοηθά επίσης στην πρόβλεψη του τοκετού. Έτσι, κατά το πρώτο τρίμηνο, εξομαλύνει τα αποτελέσματα των ορμονικών αλλαγών - αφαιρεί την ευερεθιστότητα και εξισορροπεί τη διάθεση. Σίτιση των νευρώνων, η ουσία αποτρέπει την κατάθλιψη (η οποία δεν είναι τόσο ασυνήθιστη μεταξύ των εγκύων).

Σπουδαίος! Η συνδυασμένη χρήση κεφαλαίων με βάση την ινουλίνη και άλλα φάρμακα απαιτεί την υποχρεωτική διαβούλευση με έναν γιατρό: είναι πιθανό το φάρμακο να εμφανίσει παρενέργειες.

Ταυτόχρονα, σχηματίζονται τα κύρια όργανα ενός ανθρώπου: απαιτείται μια μάζα «οικοδομικού υλικού» με τη μορφή ασβεστίου, φωσφόρου και άλλων μετάλλων, η απορρόφηση των οποίων ρυθμίζεται από τη συγκεκριμένη ουσία.
Τα οφέλη της ινουλίνης γίνονται επίσης αισθητά στη βελτίωση της πέψης (το γάλα και τα προϊόντα από αυτό είναι ευκολότερο να αφομοιωθούν, λιγότερο συχνά διαταραχές με τη μορφή δυσκοιλιότητας και διάρροιας).

Στα μεταγενέστερα στάδια, αυτός ο υδατάνθρακας ενισχύει το διουρητικό αποτέλεσμα, το οποίο σας επιτρέπει να απομακρύνετε γρήγορα το πρήξιμο. Και, φυσικά, η γρήγορη απόσυρση των τοξινών από το σώμα της μητέρας, κάτι που είναι καλό για την υγεία του παιδιού.

Οι γυναικολόγοι και οι μαιευτήρες συνήθως εγκρίνουν την πρόσληψη ινουλίνης από έγκυες γυναίκες. Είναι αλήθεια ότι, με βρογχίτιδα ή άσθμα, συνιστάται να απέχει από αυτό - ως συστατικό φαρμακευτικών φυτών ή φαρμάκων, μπορεί να προκαλέσει ισχυρή εφαρμογή βήχα (που αυξάνει αμέσως τον αριθμό των συσπάσεων του κοιλιακού τοιχώματος και της μήτρας).

Κατά τη διάρκεια του θηλασμού, η ινουλίνη χρησιμοποιείται περισσότερο ως γενικός παράγοντας ενίσχυσης που υποστηρίζει το σώμα μετά τον τοκετό. Αλλά απαιτείται ακρίβεια εδώ.
Το γεγονός είναι ότι το ίδιο το μητρικό γάλα είναι ένας ισχυρός προμηθευτής πρεβιοτικών και βιταμινών που χρειάζεται το μωρό. Με την αυξημένη πρόσληψη της ουσίας, το μωρό κινδυνεύει να τα ξεπεράσει, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργίες.

Επομένως, η φυτική ύλη εισάγεται στη διατροφή των θηλάζοντων μητέρων με προσοχή, σε μικρές δόσεις. Στις πρώτες προσεγγίσεις, πρέπει να κάνουν ένα διάλειμμα για μία ή δύο μέρες για να μάθουν αν το μωρό έχει απόρριψη γάλακτος ή αλλεργική ερυθρότητα. Εάν όλα είναι φυσιολογικά, η μαμά μπορεί να συνεχίσει να παίρνει.

Ζημιά ουσιών

Οποιαδήποτε δραστική ένωση είναι χρήσιμη εάν γνωρίζετε το μέτρο. Η ινουλίνη δεν αποτελεί εξαίρεση από αυτή την άποψη.

Πιθανή βλάβη

Η υπερβολική δόση μπορεί να σας υπενθυμίσει μόνο βραχυπρόθεσμη διάρροια ή έμετο..
Αν και αυτές οι εκδηλώσεις παρατηρούνται πολύ σπάνια. Πολλά εξαρτώνται από τη μορφή με την οποία λαμβάνεται η ουσία - εάν τεθούν σε λειτουργία τμήματα φρέσκων προϊόντων, η πιθανότητα ανεπιθύμητων ενεργειών αυξάνεται ελαφρώς..

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να ληφθεί για όσους χρησιμοποιούν υδατάνθρακες που λαμβάνονται από ρίζα κιχωρίου: άτομα που πάσχουν από κιρσούς, αιμορροΐδες ή χρόνιες ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος πρέπει να είναι εξαιρετικά προσεκτικοί.

Το ήξερες? Οι κόκκοι καφέ αντικαταστάθηκαν με αποξηραμένες ρίζες κιχωρίου τον 17ο αιώνα..

Η χρήση ναρκωτικών με ινουλίνη απαιτεί εργασία με αυστηρά αναφερόμενες δόσεις που αναφέρονται στις οδηγίες (αναφέρονται επίσης οι ανεπιθύμητες ενέργειες).

Σαφείς αντενδείξεις

Οι φαρμακοποιοί και οι γιατροί συμφωνούν ότι, στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν. Με μία εξαίρεση - δυσανεξία στην ουσία.
Η υποδοχή απαγορεύεται σε άτομα που είναι αλλεργικά στα πρεβιοτικά: η ινουλίνη σε οποιαδήποτε μορφή αντενδείκνυται γι 'αυτούς (είτε πρόκειται για συστατικό τροφής είτε για συστατικό καλλυντικού προϊόντος).

Πού περιέχεται η ινουλίνη;

Έχοντας εξοικειωθεί με τις χρήσιμες ιδιότητες μιας τέτοιας πολύτιμης ουσίας, πολλοί αναρωτιούνται - πού είναι παρόν. Μαθαίνουμε για αυτό, ξεκινώντας από φυτά, τα οποία είναι οι πρώτες ύλες για την παραγωγή του.

Πηγές τροφίμων

Από όλα τα φυτά, τα μεγαλύτερα αποθέματα ινουλίνης μπορούν να καυχηθούν:

Όλα τα αναφερόμενα φυτά ή τα μέρη τους υποβάλλονται σε επεξεργασία με ψυχρή συμπίεση. Σημειώστε ότι, εκτός από τα φυτά που πηγαίνουν στα τρόφιμα, πολλή ινουλίνη περιέχεται σε άλλα είδη, τα οποία χρησιμοποιούνται κυρίως στην κοσμετολογία και την παραδοσιακή ιατρική.

Σπουδαίος! Οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να αποφεύγουν την ταυτόχρονη πρόσληψη σκευασμάτων ινουλίνης και εξωτικών πιάτων (ειδικά πικάντικα).

Μεταξύ αυτών είναι οι ξηρές ρίζες κολλιτσίδας (όπου η συγκέντρωση πολυσακχαρίτη φτάνει ένα εντυπωσιακό 37-45%). Στα ριζώματα της πικραλίδας και της ελεκαμπάνης είναι περίπου το ίδιο (40% και 44%, αντίστοιχα).

Φαρμακευτικά παρασκευάσματα

Η ινουλίνη έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό σε φαρμακευτικά προϊόντα. Πιθανότατα συναντήσατε τα παρασκευάσματα που περιελάμβαναν αυτό το συστατικό, δηλαδή:

Όλα αυτά τα κεφάλαια συνταγογραφούνται ως μέρος μιας ολοκληρωμένης θεραπείας ή ως ανεξάρτητα προφυλακτικά φάρμακα..

Πολλά περισσότερα προσφέρονται βιοπροσθετικά με βάση την ινουλίνη. Οι πιο ισχυροί από αυτούς είναι οι Zdravomed, Multinulan και Fitolaks. Πολλοί θεωρούν ότι είναι φάρμακα πλήρους βάρους, αλλά οι γιατροί εξακολουθούν να ταξινομούν αυτές τις ενώσεις ως κορεσμένα πρόσθετα (και όσον αφορά το περιεχόμενο είναι πολύ πιο κοντά στο τελευταίο).

Στα φαρμακεία, μπορείτε να δείτε πολλά άλλα βιοσυγκεντρώματα. Η ινουλίνη, που ενεργεί ως το «κορυφαίο» στοιχείο τους, ενισχύεται με τη χρήση φυτικών (κ.λπ.) συστατικών μούρων - χυμός και φράουλες και άλλα φρούτα.

Σπουδαίος! Οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγοποιήσεις θα βοηθήσει στην ανακούφιση των πρωτογενών συμπτωμάτων του σακχαρώδη διαβήτη II. Εάν ξεκινήσει η ασθένεια, τότε τα πρόσθετα θα παίξουν το ρόλο του ρυθμιστή.

Πολλά μείγματα με την προσθήκη φαρμακευτικών πρώτων υλών - φύλλα ή, και ρίζες τζίνσενγκ, καθώς και χρώμα και φρούτα. Όλα αυτά τα συμπληρώματα διατροφής είναι χρήσιμα εάν τα παίρνετε με μέτρο. Αλλά ακόμη και πριν το πάρετε, συνιστάται να συντονίσετε τη χρήση τους με έναν γιατρό.

Καλλυντικές ιδιότητες της ινουλίνης

Ο πολυσακχαρίτης είναι γνωστός για τις θεραπευτικές του επιδράσεις στο δέρμα και τα μαλλιά. Επιπλέον, ένα θετικό αποτέλεσμα παρατηρείται μετά τις πρώτες διαδικασίες που περιλαμβάνουν ινουλίνη ή πόρους που βασίζονται σε αυτήν.

Χρησιμοποιείται ευρέως στην κατασκευή κρεμών και λοσιόν, τονωτικών και αντιγηραντικών ενώσεων, μαλακτικά και σαμπουάν για τα μαλλιά, τα οποία, όταν φροντίζουν το δέρμα ή τις μπούκλες, δίνουν τα ακόλουθα αποτελέσματα:

  • Διεισδύοντας στο κυτταρικό στρώμα του χόριου, καθιερώστε την ανταλλαγή οξυγόνου των κυττάρων και αποκαταστήστε τη φυσική τους αναγέννηση.
  • Θρέψτε και ενυδατώστε την επιδερμίδα, ενώ το κάνετε πιο απαλό και απαλό στην αφή.
  • Ομαλές ρυτίδες.
  • Σταματούν τις φλεγμονώδεις διεργασίες και εξαλείφουν την ακμή, τις πληγές και την ακμή..
  • Υποστήριξη παραγωγής και κυκλοφορίας κολλαγόνου.
  • Τρέψτε το τριχωτό της κεφαλής.
  • Ενίσχυση των εξασθενημένων θυλάκων των τριχών, αποκατάσταση της προηγούμενης λάμψης και της υγείας των κλώνων.
  • Δώστε στα μαλλιά μια μεταξένια αίσθηση..
  • Αποτρέψτε τους να πέσουν έξω και το πρόβλημα της διάσπασης τελειώνει.

Το ήξερες? Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι ήταν οι πρώτοι που κατέκτησαν την κατασκευή καλλυντικών: αναμίχθηκαν θρυμματισμένο μετάλλευμα με κομμάτια χαλκού.

Γενικά, ο υδατάνθρακας είναι επίσης χρήσιμος για εξωτερική χρήση - πολλοί κάνουν μάσκες και αναζωογονητικές εφαρμογές από τέτοια προϊόντα..

Ινουλίνη και απώλεια βάρους

Όλοι έχουν ακούσει ότι η καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους είναι πάντα άγχος για το σώμα, συνηθισμένο σε ένα πυκνό μενού. Αυτό το φυσικό προϊόν βοηθά στην αντιμετώπιση ενός τέτοιου σοκ..

Οι διατροφολόγοι εκτιμούν την ινουλίνη κυρίως για την ικανότητά της να επιταχύνει το μεταβολισμό (συμπεριλαμβανομένων των βασικών για τον έλεγχο του βάρους των υδατανθράκων και των λιπών). Τα κύτταρα, απαλλαγμένα από επιβλαβές έρμα, αρχίζουν να απορροφούν πιο αποτελεσματικά τις ευεργετικές ενώσεις και αυτό είναι μια άμεση απώλεια βάρους.

Επιπλέον, λειτουργεί με λιπίδια, ρυθμίζοντας έτσι τη δράση των ενζύμων που παράγει το ήπαρ. Λόγω του ήπιου αποτελέσματος στις νευρικές απολήξεις, η συναισθηματική ισορροπία μπαίνει (η οποία εξαλείφει την πιθανότητα «βλάβης» κατά τη διάρκεια της διατροφής).
Μια άλλη χρήσιμη ποιότητα - μια φορά στο σώμα, ο πολυσακχαρίτης προκαλεί αίσθημα κορεσμού: με τακτική πρόσληψη, η λαχτάρα για συχνά σνακ εξαφανίζεται. Η βιοχημεία εμπλέκεται επίσης εδώ - είναι στο έντερο, η ινουλίνη αποσυντίθεται σε "κλάσματα" παρόμοια με το λιπαρό συστατικό και το σώμα τα παίρνει για καθαρά λιπίδια (τα οποία είναι υπεύθυνα για τον κορεσμό).

Τι κάνει η ινουλίνη στις παιδικές τροφές

Η μετάβαση από τις παιδικές τροφές σε συμπληρωματικές τροφές είναι μια πολύ κρίσιμη στιγμή. Προσπαθώντας να μεγιστοποιήσουν τη σύνθεση των προϊόντων τους στο μητρικό γάλα, οι κατασκευαστές παιδικών τροφών συχνά περιλαμβάνουν πρεβιοτικά σε αυτό..

Σπουδαίος! Όταν αγοράζετε βρεφική φόρμουλα, ρίξτε μια ματιά στη σύνθεση. Εάν ενδείκνυνται ασπαρτάμη και νεοτάμη, σακχαρίνη και σουκραλόζη, είναι καλύτερα να μην πάρετε μια συσκευασία: όλες αυτές οι ουσίες είναι τεχνητά γλυκαντικά επιβλαβή για το σώμα του παιδιού.

Λόγω της φυσικής του προέλευσης, η ινουλίνη ήταν εδώ στους πρώτους ρόλους. Βοηθώντας στην απορρόφηση των βασικών ορυκτών, στη σταθεροποίηση της πέψης και στην πρόληψη της δυσβολίας - όλα αυτά είναι καθήκον του ως στοιχείο μιγμάτων για μωρά.
Η υποαλλεργικότητα της ουσίας υποστηρίζει επίσης τα συμπληρώματα ινουλίνης: τα δημητριακά με αυτό το συστατικό είναι κατάλληλα ακόμη και για παιδιά με προδιάθεση για αλλεργίες. Τρώγοντας τέτοια μίγματα, τα ψίχουλα σταδιακά απαλλάσσουν από δυσάρεστες εκδηλώσεις (ερυθρότητα, βήχας, υπερβολική έκκριση βλέννας κ.λπ.).

Έτσι, οι παιδίατροι δεν βλέπουν ειδικά εμπόδια που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την πρόσληψη μιγμάτων που περιλαμβάνουν ινουλίνη. Τώρα μπορείτε να φανταστείτε τι είδους συστατικό είναι, από πού προέρχεται και ποια είναι τα οφέλη του. Ελπίζουμε ότι αυτές οι πληροφορίες θα σημειωθούν από τους αναγνώστες μας και θα είναι συνετές όταν χρησιμοποιούν φυσικούς υδατάνθρακες. Καλή υγεία!

Τι είναι η ινουλίνη; Η ινουλίνη είναι ένα πολυμερές D-φρουκτόζης, μια οργανική ουσία της ομάδας πολυσακχαρίτη. Αυτή είναι η πολυφρουκτοζάνη, η οποία λαμβάνεται με τη μορφή σκόνης ή κρυστάλλων από φυτά, όπως η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (αχλάδι εδάφους), κολλιτσίδα, πικραλίδα, κιχώριο και πολλά κρεμμύδια. Η προκύπτουσα σκόνη ή κρύσταλλοι είναι ελάχιστα διαλυτές σε κρύο νερό, εύκολα διαλυτές σε ζεστό.

Επί του παρόντος, παράγεται από κιχώριο και αγκινάρα Ιερουσαλήμ. Σε άλλες χώρες, κυρίως από αγαύη. Εξάγεται από φυτά με ψυχρή συμπίεση. Το όφελος είναι ότι χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για τη λήψη φρουκτόζης, η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική ως πρεβιοτικό. Αναφέρεται στο τμήμα ινών.

Εφαρμογή

Σε τι χρησιμεύει η ινουλίνη; Δεν είναι ιατρικό προϊόν, είναι προληπτικό προϊόν διατροφής της ιατρικής διατροφής, δηλαδή φυτικές ίνες με ινουλίνη. Συνιστάται η χρήση υγιών διαιτητικών ινών σε τέτοιες συνθήκες:

  • Παρουσία διαβήτη τύπου 1 και τύπου 2
  • Σε περίπτωση οδυνηρών διαταραχών του γαστρεντερικού σωλήνα και του ήπατος
  • Για να μειώσετε το υπερβολικό βάρος
  • Για την ομαλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος

Μία από τις κύριες ιδιότητες της ινουλίνης είναι η ικανότητα διείσδυσης στα κύτταρα ολόκληρου του οργανισμού χωρίς ινσουλίνη και συμμετοχή σε μεταβολικές διεργασίες, αντικαθιστώντας τη γλυκόζη. Αυτή τη στιγμή, με σταθερή μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, ειδικά παγκρεατικά κύτταρα παράγουν τη δική τους ινσουλίνη. Αυτή η διαδικασία ευνοείται από μεγάλο αριθμό στοιχείων όπως πυρίτιο, κάλιο, ψευδάργυρος που περιέχονται στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και το κιχώριο, τα οποία είναι απαραίτητα για την παραγωγή και σύνθεση ινσουλίνης..

Το όφελος από τη χρήση ινουλίνης είναι ότι δίνει άμεσα σημαντική βελτίωση στον μεταβολισμό του λίπους και των υδατανθράκων, καθώς και μείωση της ινσουλίνης στο αίμα. Ο σωστός μεταβολισμός αποκαθίσταται και το σωματικό βάρος μειώνεται. Μειώνεται ο κίνδυνος επιδείνωσης της παγκρεατίτιδας και της χολοκυστίτιδας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε οργανικό πυρίτιο σε αυτό προδιαθέτει στο σχηματισμό προστατευτικών κολλοειδών, τα οποία προστατεύουν τα τοιχώματα της ουροδόχου κύστης και του ουροποιητικού συστήματος από το σχηματισμό αδιάλυτων αλάτων, για παράδειγμα ουρικό ή φωσφορικό.

Η χρήση του στους ηλικιωμένους είναι πολύ σημαντική, καθώς η περιεκτικότητα σε πυρίτιο στο σώμα μειώνεται απότομα με την ηλικία. Η ινουλίνη βοηθά στην ανανέωση αυτής της ανεπάρκειας και αποτρέπει την παραβίαση του μεταβολισμού του ασβεστίου, η συνέπεια του οποίου στις περισσότερες περιπτώσεις είναι η οστεοπόρωση.

Οι φυσικές ενώσεις ινσουλίνης μαγνησίου και καλίου το επιτρέπουν να είναι ένα ασφαλές και αποτελεσματικό προϊόν για την πρόληψη ασθενειών όπως η στεφανιαία νόσος, η υπέρταση και η αρρυθμία.

Μειώνοντας τη συγκέντρωση του ινωδογόνου στο πλάσμα, μειώνει το ιξώδες του αίματος, το οποίο είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο. Ως αποτέλεσμα, η ταχύτητα της ροής του αίματος μέσω των αγγείων αυξάνεται, γεγονός που δίνει έγκαιρη παροχή οξυγόνου και θρεπτικών ουσιών στα κύτταρα και τους ιστούς ολόκληρου του σώματος, συμβάλλει στην ταχεία απόσυρση περιττών κυτταρικών αποβλήτων.

Έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα. Δρα ως φυσικό προσροφητικό, δεσμεύει τοξικές ουσίες, μεταβολικά προϊόντα (σώματα κετόνης και ακετόνη), απομακρύνει από το σώμα, το οποίο αποτρέπει την οξίνιση του αίματος. Υποστηρίζει την κινητικότητα και την κινητικότητα του γαστρεντερικού σωλήνα στο ενεργό στάδιο. Η έντονη χοληρητική δράση κατέχεται από βραχείες αλυσίδες φρουκτόζης ινουλίνης. Με περιβαλλοντική ρύπανση, κάπνισμα, μολυσματική ηπατίτιδα, χρήση αλκοόλ, τοξίκωση κατά την εγκυμοσύνη, η ινουλίνη έχει αντιτοξική δράση.

Τα οργανικά πολυοξυοξέα που υπάρχουν στη σύνθεση, όπως μηλικό, κιτρικό, φουμαρικό, μηλονικό, ηλεκτρικό και άλλα, απομακρύνουν την επιβλαβή, παθογόνο επίδραση των μη οξειδωμένων μεταβολικών προϊόντων και των ελεύθερων ριζών. Επομένως, η απαραίτητη αλκαλική αντίδραση σχηματίζεται στο έντερο, οδηγώντας στη σωστή, φυσική πέψη των τροφίμων. Η ινουλίνη, απομονωμένη από τη ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, λόγω των εκπληκτικών ιδιοτήτων της, έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα της ηπατικής λειτουργίας. Αυτό είναι ένα από τα κοινά και αποτελεσματικά μέσα στήριξης του ήπατος στη νόσο του..

Ένδειξη για χρήση είναι η έλλειψή του στο σώμα..

Η ινουλίνη παράγεται τόσο σε μορφή σκόνης όσο και σε μορφή δισκίου..

  • Η ινουλίνη σε σκόνη λαμβάνεται σε ένα κουταλάκι του γλυκού τρεις φορές την ημέρα μαζί με τα γεύματα. Επιτράπηκε η διάλυσή του στα ποτά.
  • Τα δισκία λαμβάνονται επίσης τρεις φορές την ημέρα, μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Μεταξύ των μαθημάτων πρέπει να κάνετε ένα διάλειμμα ενός μήνα.

Αν και δεν παρατηρούνται παρενέργειες κατά τη λήψη αυτού του συμπληρώματος διατροφής, ωστόσο, πριν από τη χρήση, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας και να ακολουθήσετε αυστηρά τις οδηγίες χρήσης.

Η αντενδείξεις για χρήση μπορεί να είναι ατομική δυσανεξία ή αλλεργία σε συστατικά.

Σε περίπτωση υπερδοσολογίας, μπορεί να προκληθεί δυσφορία από το γαστρεντερικό σωλήνα:

  • Διάρροια
  • Ναυτία
  • Καούρα
  • Μετεωρισμός και κολικός

Πρόληψη της ανεπάρκειας ινουλίνης στο σώμα

Η σύνθεση ινουλίνης μπορεί να αγοραστεί σε φαρμακεία ή διαδικτυακά καταστήματα υγιεινής διατροφής. Η συστηματική πρόσληψή του στο σώμα θα οδηγήσει σε τέτοια αποτελέσματα:

  • Η εντερική μικροχλωρίδα βελτιώνεται
  • Η ανοσία θα αυξηθεί
  • Μειώθηκε η απορρόφηση ζάχαρης
  • Η απορρόφηση των ορυκτών θα αυξηθεί.

Εν κατακλείδι, θέλω να πω: συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα με ινουλίνη, όσο το δυνατόν περισσότερα υγιή φρούτα και λαχανικά, μην παραμελείτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Το πρωί, αντικαταστήστε ένα φλιτζάνι καφέ με ένα ποτό κιχωρίου. Το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει για αυτό..

Οι περισσότεροι απλοί άνθρωποι γνωρίζουν το κιχώριο ως ποτό, το οποίο στη γεύση του μοιάζει πολύ με τον κανονικό καφέ. Αλλά αυτό που είναι το κιχώριο ινουλίνης δεν είναι γνωστό σε όλους. Σύμφωνα με ειδικούς στον τομέα της ιατρικής, αυτή η ουσία είναι πολύ σημαντική για την υγεία, καθώς έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Η ινουλίνη είναι ο ενεργειακός εφοδιασμός του κιχωρίου

Σήμερα θα προσπαθήσουμε να το κατανοήσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες και να περιγράψουμε όσο το δυνατόν πιο λεπτομερώς πώς η ινουλίνη επηρεάζει την εργασία των οργάνων και των συστημάτων του σώματός μας.

Χαρακτηριστικά ουσιών

Το κιχώριο ινουλίνης είναι ένα πολυμερές φρουκτόζης που εξάγεται από τη ρίζα ενός δεδομένου φυτού. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του προϊόντος είναι ότι συμμετέχει ενεργά στις μεταβολικές διεργασίες του σώματός μας.

Όντας πρεβιοτικό, η ινουλίνη δεν απορροφάται στο πεπτικό σύστημα. μπαίνοντας στο γαστρεντερικό σωλήνα, υφίσταται τη διαδικασία της διάσπασης υπό την επίδραση του υδροχλωρικού οξέος και των ενζύμων και ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται μόρια φρουκτόζης. Αυτά τα μόρια, με τη σειρά τους, «συναρμολογούνται» σε περίεργες αλυσίδες και διεισδύουν στο κυκλοφορικό σύστημα. Αυτό το μέρος της ινουλίνης που έχει παραμείνει άσχημο, φυσικά και πολύ γρήγορα απεκκρίνεται από το σώμα, «παίρνει» μαζί του τοξίνες, χοληστερόλη και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Και οι αλυσίδες φρουκτόζης που έχουν διεισδύσει στο αίμα αρχίζουν να εκπληρώνουν την αντιτοξική λειτουργία και το κύριο καθήκον τους είναι να καθαρίσουν το σώμα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Η ινουλίνη στο κιχώριο έχει ορισμένες ιδιότητες που επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα ως εξής:

  • βοηθά στη μείωση της θερμοκρασίας του σώματος για κρυολογήματα και έχει μια διαφορητική δράση.
  • ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς.
  • αποκαθιστά τη λειτουργία του ήπατος
  • σταθεροποιεί τον καρδιακό ρυθμό.
  • εξισορροπεί το έργο του κεντρικού νευρικού συστήματος.
  • παρακολουθεί το σάκχαρο στο αίμα.
  • προωθεί την εξάλειψη σκωρίας, ραδιονουκλεϊδίων και αλάτων βαρέων μετάλλων από το σώμα ·
  • διεγείρει την ανάπτυξη των οστών.
  • βοηθά στην απορρόφηση του ασβεστίου.
  • αυξάνει την αντίσταση των ουρητήρων και του βρογχικού δέντρου.

Σε μια σημείωση! Λόγω του γεγονότος ότι το κιχώριο ινουλίνης βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, ένα ποτό από αυτό το φυτό συνιστάται για χρήση από άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη, μπορεί επίσης να εισαχθεί στη διατροφή για παιδιά.

Τα οφέλη της ινουλίνης για την απώλεια βάρους

Αυτή η ουσία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμη και σε δίαιτες. Μπαίνοντας στο στομάχι, η ινουλίνη «μετατρέπεται» σε πήκτωμα, τυλίγει απαλά τους βλεννογόνους, παρέχοντας έτσι αξιόπιστη προστασία των τοιχωμάτων της. Επιπλέον, η ινουλίνη βοηθά το σώμα ενός ατόμου που θέλει να χάσει βάρος, ως εξής:

  • Η ινουλίνη είναι πρεβιοτική και, ως εκ τούτου, συμμετέχει ενεργά στο σχηματισμό ευνοϊκού περιβάλλοντος για την ανάπτυξη εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία, με τη σειρά της, είναι ο «κύριος εχθρός» παθογόνων μικροβίων και παθογόνων βακτηρίων.
  • Αυτή η ουσία έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό των λιπιδίων, η οποία είναι επίσης σημαντική για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
  • Όντας ο σωστός υδατάνθρακας, η ινουλίνη ρυθμίζει ιδανικά την όρεξη - το αίσθημα της πείνας αντικαθίσταται γρήγορα από ένα αίσθημα κορεσμού, το οποίο παραμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Σπουδαίος! Το αδιαμφισβήτητο όφελος της ινουλίνης για την απώλεια βάρους είναι ότι αυτή η ουσία δεν αυξάνει το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα και δεν συμβάλλει σε «άλματα» ινσουλίνης.

Εφαρμογή

Η ινουλίνη χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά τόσο στη φαρμακευτική όσο και στη βιομηχανία τροφίμων. Στον τομέα της μαγειρικής, λειτουργεί ως σταθεροποιητής, ο οποίος βοηθά στη σωστή δομή και υφή του παγωτού, των σαλτσών και των μους. Προστίθεται σε παιδικές τροφές και διαιτητικές τροφές, σοκολάτα και αρτοσκευάσματα..

Όσον αφορά τον κλάδο της φαρμακολογίας, εδώ αυτή η ουσία χρησιμοποιείται για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Οι ενδείξεις για τη χρήση του μπορεί να είναι οι εξής:

  • δυσβολία;
  • εξασθενημένη ανοσία και, κατά συνέπεια, μια τάση για κρυολογήματα.
  • Διαβήτης;
  • μολυσματικές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, τόσο σε χρόνια όσο και σε οξεία μορφή.
  • οστική ασθένεια
  • γαστρίτιδα
  • ηπατίτιδα.

Αντενδείξεις

Αλλά θυμηθείτε ότι παρά τα μεγάλα οφέλη, το ραδίκιο ινουλίνης σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να προκαλέσει βλάβη στην υγεία. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

  • παράλληλη χρήση αντιβιοτικών, καθώς η ινουλίνη «παρεμβαίνει» στην ορθή απορρόφησή τους.
  • phlebeurysm;
  • αιμορροΐδες, που μπορεί να επιδεινωθούν.
  • σπασμοί του αναπνευστικού συστήματος.

Και να θυμάστε ότι η αυτοχορήγηση φαρμάκων είναι απαράδεκτη. Επομένως, προτού αρχίσετε να χρησιμοποιείτε ινουλίνη κιχωρίου ή το ίδιο το φυτό για ιατρικούς σκοπούς, αξίζει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Μόνο ένας γιατρός που είναι εξοικειωμένος με το ιατρικό σας ιστορικό θα είναι σε θέση να διαπιστώσει την καταλληλότητα χρήσης αυτού του εργαλείου και να συνταγογραφήσει τον απαραίτητο ημερήσιο ρυθμό.

Όλο το υλικό στον ιστότοπο παρουσιάζεται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέσο, ​​η συνεννόηση με έναν γιατρό είναι ΥΠΟΧΡΕΩΤΙΚΗ!

Η ινουλίνη είναι αποκλειστικά φυτικής προέλευσης. Δεν βρίσκεται σε προϊόντα ζωικής προέλευσης και δεν συντίθεται τεχνητά. Αποκτήστε το με την επεξεργασία των ριζών και των κονδύλων πολλών φυτών. Τα φυτά που περιέχουν ινουλίνη είναι γνωστά για περισσότερες από 3 χιλιάδες, ειδικά σε πολλά είδη στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ (πήλινο αχλάδι), κιχώριο, αγκινάρα, όσπρια και μερικά δημητριακά. Η ινουλίνη είναι επίσης παρούσα σε βιολέτες, κρίνα, κουδούνια, γνωστά σε εμάς, σε κονδύλους υάκινθων, νάρκισσους, ντάλιες και ακόμη και. σε πικραλίδες! Αλλά δεν είναι μόνο αυτό. Πολλή ινουλίνη σε σκόρδο και κρεμμύδια, σταφίδες και μπανάνες.

Από την άποψη της χημείας, η ινουλίνη είναι μια οργανική ουσία από την ομάδα σύνθετων υδατανθράκων. Ένα άλλο όνομα για αυτές τις ουσίες είναι το σάκχαρο ή οι πολυσακχαρίτες..

Παρεμπιπτόντως, δεν πρέπει να πιστεύουμε ότι η είσοδος στο σώμα μας, η ινουλίνη θα ενεργεί σαν κανονική ζάχαρη. Ένα άτομο δεν απορροφά όλους τους υδατάνθρακες. Η ινουλίνη, όπως οι στενότεροι «συγγενείς» της, η κυτταρίνη και η χιτίνη, συγκαταλέγονται στους εύπεπτους ανθρώπους.

Αλλά εάν η ινουλίνη δεν απορροφάται από το σώμα, γιατί το χρειάζεται ένα άτομο?

Λίγο για τα πρεβιοτικά: οφέλη για το σώμα

Από θρεπτική άποψη, η ινουλίνη είναι ένα φυσικό πρεβιοτικό. Αυτός ο όρος είναι πολύ γνωστός, αλλά δεν καταλαβαίνουμε πάντα τι σημαίνει. Τα προβιοτικά περιλαμβάνουν υδατάνθρακες, οι οποίοι ταυτόχρονα έχουν δύο σημαντικές ιδιότητες:

μην χωνεύετε και δεν απορροφώνται στην άνω πεπτική οδό - στομάχι και λεπτό έντερο.

ζυμώνονται από τη μικροχλωρίδα του παχέος εντέρου, προκαλώντας ενεργή ανάπτυξη ευεργετικών μικροοργανισμών και διεγείροντας τη ζωτική τους δραστηριότητα.

Πώς επηρεάζει η ινουλίνη το ανθρώπινο σώμα?

Όταν εισέρχεται στο πεπτικό σύστημα, η ινουλίνη περνά αμετάβλητη στο στομάχι και στο λεπτό έντερο. Έχοντας φτάσει στο παχύ έντερο, η ινουλίνη γίνεται έδαφος αναπαραγωγής της μικροχλωρίδας και αρχίζει να διεγείρει επιλεκτικά την ανάπτυξη και τη ζωτική δραστηριότητα των bifidobacteria, τα οποία καθιστούν την πέψη μας υγιή και σταθερή. Δώστε προσοχή στη λέξη "επιλεκτικά." Γιατί ισχυριζόμαστε με αυτοπεποίθηση ότι η ιδιότητα της ινουλίνης είναι να τονώσει την ανάπτυξη μόνο ωφέλιμης μικροχλωρίδας?

Το γεγονός είναι ότι μόνο τα γαλακτοβακίλλια και τα bifidobacteria, η φυσιολογική μικροχλωρίδα των εντέρων μας, είναι σε θέση να εκκρίνουν ουσίες που διασπώνουν την ινουλίνη και, συνεπώς, απορροφούν τα θραύσματά της. Και η παθογόνος και υπό όρους παθογόνος μικροχλωρίδα δεν παράγουν ένζυμα που θα καταστρέψουν την ινουλίνη, και επομένως είναι άχρηστο για αυτά.

Επιπλέον, τα γαλακτοβακίλλια και τα bifidobacteria, πολλαπλασιάζοντας την διασπασμένη ινουλίνη, δημιουργούν ένα όξινο περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξη της υπόλοιπης φυσιολογικής μικροχλωρίδας. Με τη δυσβίωση, στο παχύ έντερο, δημιουργείται ένα αλκαλικό περιβάλλον που αναστέλλει τη ζωτική δραστηριότητα των ευεργετικών βακτηρίων.

Μια σημαντική αύξηση του πληθυσμού των bifidobacteria βελτιώνει την εντερική μικροχλωρίδα, αναστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων (παθογόνα κλοστρίδια, εντεροβακτήρια, E.coli), ιούς και μύκητες. Με άλλα λόγια, τα «καλά» βακτήρια αντικαθιστούν τα «κακά» βακτήρια από το σώμα..

Η ινουλίνη έχει επίσης άλλες ευεργετικές ιδιότητες. Μειώνει τον κίνδυνο κακοήθων κυττάρων και μειώνει την περιβόητη χοληστερόλη που όλοι φοβόμαστε.

Κλινικές μελέτες ινουλίνης, που πραγματοποιήθηκαν με τη συμμετοχή παιδιών και ενηλίκων, έδειξαν πλήρη απουσία παρενεργειών και βλαβών στο ανθρώπινο σώμα.

Η φυτική ιατρική έχει εισέλθει εδώ και πολύ καιρό στη ζωή μας. Ακόμα και οι γιαγιάδες μας πρόσθεσαν ενεργά ίνες σε μερικά φυτά και βότανα. Αυτή η συνήθεια έχει παραμείνει με τους σύγχρονους ανθρώπους. Για παράδειγμα, η φυσική θεραπεία της ινουλίνης χρησιμοποιείται από διαβητικούς ως υποκατάστατο της ζάχαρης, αλλά αυτά απέχουν πολύ από όλες τις θαυματουργές ιδιότητες των δισκίων..

Τι είναι η ινουλίνη;

Τα δισκία ινουλίνης, όπως και πολλά άλλα συμπληρώματα διατροφής, εμφανίστηκαν στα ράφια των φαρμακείων στο ηλιοβασίλεμα του 20ού αιώνα, οπότε δεν είναι εξοικειωμένα με πολλά. Από επιστημονική άποψη, αυτό που είναι η ινουλίνη μπορεί να περιγραφεί ως εξής: ένας υδατάνθρακας φυσικής προέλευσης από την ομάδα των πολυσακχαριτών, ο οποίος έχει ευεργετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων, τη λειτουργία του ήπατος, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα. Το δισκίο ινουλίνης 95% αποτελείται από φρουκτόζη και 5% γλυκόζη.

Ινουλίνη - οφέλη και βλάβες

Όταν εισέρχεται στο ανθρώπινο σώμα, ο πολυσακχαρίτης αρχίζει να διεγείρει ενεργά τη δραστηριότητα της εντερικής μικροχλωρίδας, αυξάνει τον αριθμό των ευεργετικών γαλακτοβακίλλων, καθαρίζει το αίμα από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών. Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες του φαρμάκου δεν τελειώνουν εκεί:

  • Ένα συμπλήρωμα διατροφής βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης, λόγω του οποίου χρησιμοποιείται ενεργά από τους γιατρούς στη σύνθετη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.
  • Με την παρατεταμένη χρήση δισκίων, το ασβέστιο απορροφάται καλύτερα, γεγονός που αυξάνει την οστική πυκνότητα και την ανάπτυξη των οστών.
  • Αυτό το φάρμακο είναι σε θέση να καθαρίσει το σώμα από επιβλαβείς χοληστερόλες, να μειώσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, φραγμένων αγγείων, καρδιακών προσβολών.
  • Τα ναρκωτικά θα ωφελήσουν τους υπερτασικούς ασθενείς διατηρώντας τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση.

Πρέπει να γνωρίζετε ότι για την ινουλίνη - τα οφέλη και οι βλάβες είναι πολλές αντιπαραθέσεις και όχι μόνο μεταξύ των κατοίκων. Όπως οποιοδήποτε άλλο φάρμακο, υπάρχουν μειονεκτήματα και είναι αδύνατο να θεωρηθεί το συμπλήρωμα διατροφής ως πανάκεια. Έτσι, η βλάβη από τη λήψη προβιοτικών μπορεί να είναι εάν ένα άτομο έχει δυσανεξία στη φρουκτόζη. Τα δισκία που λαμβάνονται από ρίζα κιχωρίου δεν συνιστώνται για κιρσούς ή αιμορροΐδες.

Ινουλίνη - οδηγίες χρήσης

Το προϊόν διατίθεται σε μορφή λευκής σκόνης, σταγόνων και καψουλών. Κατά τη λήψη του Inulin, οι οδηγίες χρήσης πρέπει να είναι η κύρια υποστήριξη για τον καταναλωτή. Εδώ, ο κατασκευαστής περιγράφει λεπτομερώς τη δοσολογία και τις συστάσεις για εισαγωγή, μεταξύ των οποίων:

  • αθηροσκλήρωση;
  • οστεοχόνδρωση;
  • πέτρες στα νεφρά?
  • στεφανιαία νόσος;
  • ευσαρκία;
  • εντερική δυσβολία;
  • Διαβήτης;
  • ηπατίτιδα;
  • χολοκυστίτιδα.

Επιπλέον, η επίσημη οδηγία απαγορεύει τη λήψη του φαρμάκου:

  • κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των γυναικών κατά τη γαλουχία.
  • παιδιά κάτω των 12 ετών
  • ασθενείς με χρόνιες αναπνευστικές παθήσεις ·
  • παιδικές τροφές και μείγματα με ινουλίνη μπορούν να συνταγογραφούνται μόνο από παιδίατρο.

Για όλους τους άλλους, η συνιστώμενη δοσολογία είναι 2 χάπια 3-4 φορές την ημέρα, αλλά για κάθε ομάδα ασθενών, ο γιατρός μπορεί να αλλάξει τον αριθμό των δισκίων κατά την κρίση του. Μεταξύ των μαθημάτων θεραπείας, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα διάλειμμα για 1-2 μήνες κατά τη λήψη του φαρμάκου. Προς το παρόν, συνιστάται η αποθήκευση των δισκίων σε ξηρό, σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 25 βαθμούς.

Τιμή ινουλίνης

Η πρεβιοτική ινουλίνη μπορεί να αγοραστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε φαρμακείο της πόλης, να παραγγελθεί στον κατάλογο από αντιπροσώπους πωλήσεων ή να αγοραστεί στο ηλεκτρονικό κατάστημα. Μόνο το κόστος της ουσίας θα διαφέρει, για παράδειγμα:

  • Στη Μόσχα, η τιμή της ινουλίνης forte θα κυμαίνεται από 500 έως 1000 ρούβλια ανά συσκευασία.
  • Στην περιοχή της Μόσχας, ένα συμπλήρωμα διατροφής μπορεί να αγοραστεί λίγο φθηνότερο: 400-800 ρούβλια.
  • Θα είναι φθηνό να αγοράζετε χάπια από κατοίκους άλλων περιοχών της χώρας. Για παράδειγμα, στη Σαμάρα, τη Σταυρόπολη, το Ριαζάν, η τιμή ενός φαρμάκου κυμαίνεται από 200 έως 500 ρούβλια.

Πώς να επιλέξετε ινουλίνη

Κατά την αγορά, είναι σημαντικό να προσέχετε όχι μόνο την τιμή του φαρμάκου, αλλά και την εμφάνιση του προϊόντος. Έτσι, οι κάψουλες θα είναι μια καλή αγορά για τους ηλικιωμένους, οι οποίοι δυσκολεύονται να πίνουν τακτικά δισκία. Συμπλήρωμα σιρόπι μπορεί να δοθεί σε εφήβους. Η σκόνη είναι κατάλληλη για οικιακή χρήση, πρέπει να διαλύεται με ζεστό νερό πριν από τη χρήση. Το ραδίκι με ινουλίνη είναι κατάλληλο για όλους, μπορούν να αντικαταστήσουν ένα φλιτζάνι πρωινό τσάι, κακάο ή καφέ.

Ποια τρόφιμα περιέχουν ινουλίνη

Η οργανική ύλη βρίσκεται σε 400 είδη φυτών, αλλά εξάγεται από την αγκινάρα και το ραδίκι της Ιερουσαλήμ για την παραγωγή δισκίων. Σε αυτά τα προϊόντα, ο πολυσακχαρίτης ινουλίνης υπάρχει στην καθαρή του μορφή και το ειδικό βάρος του είναι 20%. Τα υπόλοιπα φρούτα ή φυτά που περιέχουν ινουλίνη συνιστώνται για κατανάλωση «ως έχει». Τα ακόλουθα προϊόντα είναι ιδιαίτερα πολύτιμα:

Βίντεο: παραγωγή ινουλίνης

Κριτικές ινουλίνης

Δεν είναι η πρώτη μου χρονιά που πάσχω από υψηλή αρτηριακή πίεση. Χούφτα χάπια και ενέσεις βοηθούν, αλλά μόνο για λίγο. Πρόσφατα, ένας φίλος μου είπε για το φάρμακο Inulin - τι είναι, πώς να το χρησιμοποιήσω και αποφάσισα να το δοκιμάσω. Πόσο μεγάλη ήταν η έκπληξη όταν αποδείχθηκε αποτελεσματική μια φθηνή θεραπεία. Από τώρα και στο εξής το προτείνω σε όλους τους φίλους μου.

Έχω διαβήτη τύπου 2, που σημαίνει ότι όλα είναι γλυκά υπό αυστηρή απαγόρευση. Για να αντιμετωπίσω τις φευγαλέες επιθυμίες να πίνω ένα φλιτζάνι γλυκό τσάι ή καφέ, το κιχώριο με ινουλίνη με βοηθά. Η σύνθεση αυτού του ποτού περιλαμβάνει μόνο φυσική φρουκτόζη, η οποία αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και είναι χρήσιμη για διαβητικούς.

Πρόσφατα αντιμετώπισα ένα τόσο λεπτό πρόβλημα όπως η συχνή δυσκοιλιότητα. Η κατανάλωση χαπιών είναι τρομακτική, διάβασα ότι με συχνή χρήση μπορείτε να επιτύχετε το αντίθετο αποτέλεσμα. Ένας γείτονας με συμβούλεψε να δοκιμάσω το φάρμακο Inulin και θέλω να πω ότι το αποτέλεσμα είναι στιγμιαίο: δεν υπάρχουν προβλήματα με τα κόπρανα, η πέψη έχει βελτιωθεί, ακόμη και η επιδερμίδα έχει βελτιωθεί.